このスープはイタリアから来てるようです。ちなみにこのスープの
イタリア語名は "Zuppa di Ceci" といいます。
材料：
乾燥ひよこ豆 … ５００ｇ
玉ねぎ（みじん切り） … ２カップ
にんじん（みじん切り） … １カップ半
セロリ（みじん切り） … １カップ半
トマト （種をとってみじん切り） … １カップ半
ベーコン … ２枚
作り方：
(1) 乾燥ひよこ豆を鍋に入れ、たっぷりの水を加えて強火にかける。
沸騰したらざるにあけ、水をきる。
(2) 鍋に豆を戻し、たっぷりの水（豆の上７〜８ｃｍ）、玉ねぎ、にんじん、
セロリ、トマト、ベーコン（一口大）を加え、強火にかける。
(3) 沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら３時間煮込む。
（途中水気が無くなってきたら、豆をカバーするだけの水を適時加える。）
(4) 煮えたスープを何回かに分けてミキサーにかけてなめらかにする。
硬すぎる様なら水を加える。（ミキサーにかける時は熱いので注意！！）
(5) 再び鍋に戻し、塩こしょうで味付けする。
(6) 皿に盛り、オリーブ油を少量かける。
これが、ガーリックトーストととてもあうのです。
