(The Family Circle Cookbookより)
フランクステーキなどの固い肉 ６００ｇ
イタリアンドレッシング ２分の１カップ
バルサミコ酢 大さじ５
黒コショウ 少々
1. 全ての材料をジップロックなどの袋に入れ、１０分.
つけこむ。
2. 肉を袋からだし、つけた汁は捨てる。.
3.肉をグリルで片面４分ずつ焼く。
（または好みの焼き加減で）
4. ５分間放置して、肉の繊維と直角にスライスする。
*バルサミコを、ワインビネガーで代用しないでね!!
バルサミコはこんな事にもつかえます。
果物やアイスクリームにかける。（少なくとも８年ものを使ってね）
エクストラバージンオリーブオイルと一緒に、サラダにかける。
ステーキなどの肉を焼くとき、おなじなべに
バルサミコと赤ワインを入れて煮詰めると、
おいしいステーキソースになります。
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