こちらはトマト系です。
材料：
殻付き蛤またはアサリ … ３０こ
ベーコン … ５枚（細切り）
玉ねぎ（みじん切り） … ３カップ
にんじん（さいの目） … ２カップ
セロリ（粗く刻む） … １カップ
パセリ（みじん切り） … 大さじ２
じゃがいも（さいの目） … ２カップ
トマト水煮缶 … ７００ｇくらい
ローリエの葉 … １枚
塩 … 小さじ１
タイム … 小さじ１
こしょう … 少々
作り方：
(1) 蛤の殻をたわし等で良く洗い、殻を開けて身を取り出す。
その際、貝の汁は捨てずに、ガーゼ等でこしてその汁に
水を加えて６カップにする。貝の身の方は粗みじんに切る。
(2) 鍋を中火にかけ、ベーコンをカリカリになる直前まで炒める。
ベーコンを鍋の隅によけ、玉ねぎを１０分程炒める。
にんじん、セロリ、パセリを加え、さらに５分炒める。
(3) 貝汁の入った水、いも、トマト（汁ごと）、ローリエ、塩、タイム、
こしょうを加え、沸騰したら弱火にし、ふたをして時々かきまぜながら
２０分煮る。
(4) 蛤の身を加えあと５分煮て出来上がり。
