以前ロンドンで買ったお菓子の本にのっているレシピは最高
です。うちではわざわざバナナを３本残しておいて真っ黒に
させてから作ります。ティータイムに、子供のおやつに、と
手作りのおやつは喜ばれると思いますよー！
材料：
薄力粉 、 300g
塩 、 ひとつまみ
ベーキングソーダ 、 小さじ１
マーガリン 、 75g
グラニュー糖 、 100g
全卵 、 ３こ
よく熟したバナナ 、 ３本
レモン汁又は酢 、 大さじ１
作り方：
(1)
23 x 13 cmのローフ型に油を塗っておく。
オーブンは１９０℃に予熱セットする。
薄力粉と塩、ベーキングソーダを合わせてふるいにかける。
(2)
マーガリンとグラニュー糖をボールに入れ、電動ミキサー
で白っぽいクリーム状になるまですり混ぜる。
(3)
卵を１個ずつ加えながらよく泡立てる。
(4)
バナナをすりつぶしてレモン汁を加え、それを(3)に加えて
泡立てる。
(5)
粉類を(4)のボールに３回くらいに分けて加え、木べらなど
で切るように混ぜる。
(6)
ローフ型に(5)を入れ、オーブンで５０〜６０分焼く。
金網の上で冷ます。
冷めたらアルミホイルなどで包み、１日経ってから食べた
方がおいしいです。
