みゆきさん、ありがとう！！
材料：
卵黄 … ５個
卵白 … ５個
マスカルポーネ又はクリームチーズ … ５００ｇ
砂糖 … 大さじ４
濃いコーヒーまたはエスプレッソ … ５００ｇ
ビスケット … 適量
ココア … 適量
作り方：
(1)
チーズを常温に戻す。
(2)
卵白を角がたつまで泡立てる。
(3)
卵黄に砂糖を混ぜてもったりさせる。
(4)
チーズにBを混ぜてAも加える。
(5)
コーヒーにビスケットをひたす。（あまり浸しすぎない事）
(6)
ビスケットを入れ物にしきつめ（私は２０ｃｍ位の丸いケーキ型をつかいました）、
チーズをかける。これをもう一度繰り返す。
(7)
冷蔵庫で冷やす。１日おくとちょうど良くかたまってます。
(8)
ココアを茶漉しでまんべんなくかける。
