為什麼我們要學習？

1. 個人 --- 於約會中給心儀對象留下好印象
2. 工作 --- 給上司及客人留下良好印象

餐前飲

在比較大型的酒會、舞會之前，通常都會有餐前飲。

那麼我們應該用哪隻手去拿杯？

答案是：「左手」

為什麼是左手拿杯呢？因為通常大家都是用右手來握手的~~

在這些場合裡，很多時我們都唔識對方，通常都要朋友 / 同事作為中間人，介紹雙方給大家認識。

例如：

介紹晚輩給長輩認識
介紹男士給女士認識
相反亦然。而同時亦有機會需要派發 / 接受卡片，當我們接受了對方的卡片，亦要花少少時間看對方的名片，不過只需看職業、名稱便可，切忌看得太久。

在整個過程中，請注意自己的眼神和姿勢。

餐桌禮儀

正常在餐桌上，都會放了一份刀叉羹、餐巾和餐杯。

餐巾正確的位置應放在膝上，並非夾在衣領或衣帶間。

餐杯的位置是放在右手邊的。

餐具總共排有三份，分別是在碟的左右及前方。而我們用餐具的次序，是左右由外至內的使用，而在碟的前方那份餐具，是吃甜品用的。

除了餐具的使用外，

我們亦應注意身體與餐桌距離，大約是一個拳頭左右；

切勿將手肘擱置於桌上；

餐湯、餐飽分開食；（不過我比較喜歡一齊吃）

盡量把食物切細，以免塞滿口腔及方便咀嚼；

當把面前的食物送進口中時，要以食物就口，而非彎下腰以口就食物；

利用叉或羹將食物殘渣從口取出，放於碟邊；

刀叉交叉擺放表示尚未用膳完畢；

用膳完畢後將刀叉平衡地擺放於碟的右側；

利用叉及羹進食甜品；

餐畢，宜將餐巾折好，置放餐桌上再離去，切勿將之揉成一團。