ETLI DOMATES DOLMASI

MALZEMESI
8 adet orta büyüklükte domates,
200 gr kiyma,
1 bas sogan ,
1 cay bardagi pirinc ,
1 küçük demet maydanoz,
3 kasik yag,
1 kasik salca,
karabiber,
tuz .
HAZIRLANISI
Dolmalik domatesler yikanir. Koparilmis sap taraflari alta gelmek üzere kapak icin üst tarafindan yarim santim kalinlikta kesilir.Ici bosaltilip, temizlenir.
Kiyma, kiyilmis soğan, ayiklanmis yikanmis pirinç, kiyilmis maydanoz, dereotu, domateslerden çikarilmis içler(kup dogranmis),tuzu, karabiberi ve bir fincan suyu katilarak hepsi iyice karistirilir.
Tencereye yağ ve salça konur, salça hafifçe kavrulur.
Domatesler harçla doldurulur,kapaklari kapatilir.Tencereye dizilir.
Domateslerin üzerini asmayacak sekilde su ilave edilir.
Hafif ates`te pirinçler yumusayincaya kadar kapagi kapali olarak pisirilir.
Afiyet olsun...

  • Tesekkur ederim Derya.

      
    		•