6 Kisilik Malzeme
½ kilo Ispanak,
3 corba kasigi sivi yag,
1 orta boy sogan,
2 bardak tavuk suyu,
1 corba kasigi limonsuyu,
3 yumurta,
tuz,
karabiber.
Yapilisi
Soganlari rendeleyerek yagda kavurun.
Yikayip temizlediginiz ispanaklari ince ince dograyarak tencereye koyun. Ispanaklari Soganla beraber kisik ateste kavurun.
Uzerine 1 bardak su veya tavuk suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatin.
Pisen ispanaklari bir catal veya blender yardimi ile pure haline getirin.
3 yumurtanin sarilarini ayirarak limon suyu ile cirpin ve tencereye geri kalan tavuk suyu ve tuz ve karabiberle ile ilave edin. Kisik ateste arada bir karistirarak yarim saat daha pisirin ve servis yapin.