KUNEFE
200 gram tel kadayif,
50 gram tuzsuz dil peyniri,
4 corba kasigi tereyag,
5 bardak su,
2,5 bardak taz seker,
1 limon.
Yapilisi
1,5 corba kasigi tereyagi ile ince ufalanmis kadayiflari ateste tereyagina yedirerek bir sure karistirin.
Kunefeyi pisireceginiz tepsinin dibini yaglayarak kadayiflarin yarisini yerlestirin.
Uzerine dilimlenmis dil peynirini koyun. En ust kisima yeniden kadayifi doseyerek ilik firinda uzeri hafif kizarincaya kadar pisirin. Bir yuzu kizaran kadayifi tekrar yaglanmis tepsiye alti uzeri gelecek sekilde tekrar yerlestirerek diger yuzunude kizartin.
5 su bardagi su ve 2,5 su bardagi toz seker ve bir limonun suyunu bir sure birlikte kaynatarak surubunu hazirlayin. Sekerin ve suyun miktarini arzu ettiginiz tatliliga gore kendiniz ayarlayabilirsiniz. Surubu sogumaya birakin.
Iki yuzude kizaran kadayifin firindan alarak fazla koyulasmamis soguk surubu sicak kunefenin uzerine dokun ve servis edin.
Shima
|
|