牛油曲奇

牛油.............................................50g

蛋黃............................................1隻

低筋麵粉....................................100g

糖霜.............................................60g

做法﹕

牛油置室溫中退冰放軟，然後加入砂糖由黃色打至乳白色忌廉狀

蛋黃拂勻加入１.的牛油中拌勻

麵粉過篩倒入２.內用手搓勻，將麵糰用保鮮紙包好放入雪櫃內最小３０分鐘

取出麵糰做形，放入已預熱的焗爐入以１８０C焗２０分鐘即成