YİYECEK GRUBU

İZİN VERİLEN YİYECEKLER

İZİN VERİLMEYEN YİYECEKLER

İçecekler

Kahve , çay, ayran, kuşburnu  ıhlamur, gazozlar, malt edilmemiş içkiler, ( bazı şaraplar, rom) ,meyve suları

Malt edilmiş sütler ,  bira,  cin, viski, katkılı kahveler,

Süt

Taze, yoğunlaştırılmış ,pastörize  süt, süz tozu , ekşimik, yoğurt, kremalar

Malt edilmiş sütler, ticari çikolatalı sütler, nasıl üretildiği belli olmayan kremalar

Et, Balık, Kümes Hayvanları

Taze et, balık, diğer deniz ürünleri ve kümes hayvanları,

*Un içeren maddelerle hazırlanmış et, balık , vb.

Peynir

Beyaz peynir, kaşar peyniri, pastörize peynirler, krem peynirler,bütün yıllanmış peynirler, İsviçre peyniri, 

Tahıl ürünleri içeren peynirler

Patates ve diğer nişastalı besinler

Patates, pirinç, glutensiz şehriyeler, 

Tüm makarna çeşitleri, şehriye,

Tahıllar

Mısır, pirinç, ve bunlardan yapılan ürünler.(popcorn,mısır gevregi gibi...)

Buğday, arpa, çavdar, yulaf , kepek, bulgur, darı

Ekmekler

Yalnızca izin verilen unlarla yapılan ekmekler.

(Mısır ekmegi,özel diyet nisasta ekmeği gibi)

Bütün buğday, arpa, çavdar , yulaf ,darı , bulgur , unlarını içeren tüm ekmekler.

Unlar

Mısır unu, patates unu, pirinç unu, soya unu, fındık ve cevizin unu, fasulye ve mercimek unu ve bunların hepsinin nişastaları,

Gluteni ayrılmış tüm unlar

Buğday unu, arpa unu, çavdar unu, yulaf unu, darı unu

Sebzeler

Bütün taze, kuru, dondurulmuş, kızartılmış sebzeler. Kurutulmuş,taze, dondurulmuş fasulye, bezelye, mercimek,vb. bakliyatlar

Gluten içeren soslu maddelerle hazırlanmış sebzeler, ticari amaçla hazırlanan bazı sebzeler ve salatalar

Meyveler

Bütün taze, donmuş , kurutulmuş

Meyveler

Bütün meyve suları

Bazı ticari yoğunlaştırılarak hazırlanmış meyve ve meyve suları

Un* katkısıyla kurutulmuş bazı meyveler

Yağlar

Margarinler, tereyağ ,sebzesel yağlar, zeytin yağı , fındık, fıstık vb. yağları ,

Bazı ticari salata yağları , bazı yağlar

Çorbalar

Evde yapılan ve un katkısı içermeyen bütün çorbalar,bazı hazır çorbalar (un* katkısı içermeyen)

Tarhana , şehriye çorbası , işkembe kısaca unlu mamullerden yapılan yada un* katkısı olan her türlü çorba

Hazır çorbalar

Tatlılar

Bal , reçel , şeker , çikolata , puding , sütlaç , güllaç, vb. *un içermeyen tatlı çeşitleri

Baklava , revani , un helvası ,tulumba , şöbiyet , vb.

Çeşitli

Tuz , biber , nane , zencefil ,  tarçın , soda , elma şarabı , üzüm şarabı , kuru hardal zeytin yağı , kırmızı biber domates püresi ,

maya , bira mayası ,bazı damıtılmış üzüm sirkeleri