 |
| ADANA REHBER |
| Kültürel / Sosyal faliyetleri takip edin. Adana'da yayın yapan Radyo frekanslarını öğrenin |
| Gerekli Telefon numaraları |
 |
 |
 |
| DERNEĞİ |
|
|
|
| BİR ADANA SAYFASINDA OLMASI GEREKEN EN ÖNEMLİ ŞEYLERDEN BİRİ ADANASPOR İKİNCİSİ İSE ADANA KEBABIDIR. ADANA'YA GELİP ADANA KEBABINI TATMADAN GİTMEK ADANAYA HİÇ GELMEMEK DEMEKTİR..MESUT, YÜZEVLER, BABA ONBAŞI, KEBAP 52, KOLCUOĞLU, DOSTLAR , ELEM (HAVUTLU)- FAVORİM- GİBİ BİR ÇOK KEBAP RESTAURANTI BULUNMASINA RAĞMEN SOKAKTA YÜRÜRKEN TABLASI ÜZERİNDE MANGALINI KURMUŞ YEŞİLLİĞİNİ DİZMİŞ ŞİŞLERİNE KIYMASINI SAPLAMIŞ - ADANA DA KEBABA KIYMA DENİR- KEBAP SATAN BİR ÇOK SATICI GÖREBİLİRSİNİZ. BU TABLACILAR ADANA HALKI ARASINDA ÇOK MEŞHUR OLDUĞUNDAN GÜNÜMÜZDE ARTIK KEBAP LOKANTALARI VEYA RESTAURANTLARI İŞLETMELERİNİ TABLACI ŞEKLİNDE DİZAYN ETMEKTEDİRLER. BÖYLECE FAST FOOD RESTAURANT HAVASI YARATILABİLİNDİĞİ GİBİ DAHA MAKUL FİYATLAR İLE HİZMET VERME OLANAĞINA DA KAVUŞMUŞLARDIR. BU KEBAPÇILARDAN BAZILARINI SADECE DIŞARDAN BİR GÖZLEMCİ OLARAK BELİRTMEK GEREKİRSE BARAJ YOLU 5. DURAKTA BULUNAN HASAN USTA, MAHFESIĞMAZ GİRİŞİNDE BULUNAN CELAL USTA, TURGUT ÖZAL ÜZERİNDE BULUNAN KOLCUOĞLU, HACIBAYRAMDA BULUNAN EYVAN KEBAP İLK AKLA GELENLERDENDİR. ADANA'DA KEBABIN YANINDA ŞALGAM İÇMEK ESASTIR. ŞALGAM İÇİNE ATILAN KIRMIZI HAVUÇ TARAFINDAN RENKLENDİRİLEN ŞALGAMIN MAYALANMASI İLE YAPILAN RAKI İLE BİRLİKTE İÇİLİRKEN LEZZET VEREN HAFİF MAYHOŞUMSU BİR İÇEÇEKTİR. KEBAP DIŞINDA ADANA DA MUTLAKA TADILMASI GEREKEN BİR BAŞKA YİYECEK İSE ŞIRDAN DIR. SAKATAT NEVİİNDEN BİR YİYECEK OLAN BU DOĞANIN MUCİZEVİ YİYECEĞİ DIŞ GÖRÜNTÜSÜ İTİBARI İLE DE ÇOK ENTERESANDIR. MUTLAKA TADILMALIDIR ANCAK ŞIRDAN RESTAURANTLARDA SATILMAZ. SOKAKLARDA TENCERELERİ İLE OTURAN ETRAFLARINDA KÜÇÜK TABURELER BULUNAN SATICILAR GÖRÜRSENİZ BİLİNKİ BU ARKADAŞLAR ŞIRDAN SATIYORDUR. AKŞAM SAATLERİNDE HAVA KARARDIKTAN SONRA ORTAYA ÇIKAN ŞIRDANCILAR SABAH SAATLERİNE KADAR HİZMET VERMEYE DEVAM EDERLER. SABAH KAHVALTISINDA KLASİK KAHVALTI YERİNE CİĞER ŞİŞ TERCİH ETMEK ADANA İÇİN CAZİP BİR SEÇENEKTİR. ÖZELLİKLE BÜYÜKSAAT CİVARINDA VE ŞEHRİN DEĞİŞİK KESİMLERİNDE SABAHIN İLK İŞIKLARI İLE CİĞER TABLACILARI YERLERİNİ ALIR PAVYONCULARA VE SABAH ERKEN KUŞLARINA HİZMET EDERLER. YAZ GELDİĞİNDE ADANA'YA ÖZGÜ TATLI BİR YİYECEK OLAN BİCİ BİCİ TABLACILARI ORTAYA ÇIKAR. SU VE NİŞASTA BAZLI BİR YİYECEK OLAN BİCİ BİCİ KIRMIZ GIDA BOYASI İLE RENKLENDİRİLİR VE ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ DÖKÜLEREK YENİR. GÜNÜMÜZDE TABLACILARDAN KAFELERE DOĞRU SATIŞI KAYAN BİCİ BİCİ ÜZERİNE ÇEŞİTLİ MEYVELER KONULARAKTA SERVİS EDİLMEYE BAŞLANMIŞ OLMASINA RAĞMEN BİCİ BİCİ ÖZELLİĞİNİ BOZUP BOZMADIĞI CİDDİ BİR ŞEKİLDE TARTIŞILMAKTADIR YAZ AYLARININ BİR DİĞER ÖZELLİĞİDE SERİNLETİCİ ÖZELLİĞİ OLAN AŞLAMA DIR. MEYAN KÖKÜ'NÜN SU İLE KARIŞTIRILMASINDAN ELDE EDİLEN BU KOYU RENKLİ İÇEÇEK KÖPÜĞÜ İLE İÇİLİR İSE ACI KÜPÜĞÜ UFLENDİKTEN SONRA BİR DİKİŞTE İÇİLİR İSE İÇTİKTEN SONRA AĞIZDA DEĞİŞİK TATLI BİR LEZZET BIRAKIR. HER DERDE DEVA OLARAK SATILAN AŞLAMA'NIN ÖZELLİKLE BÖBREKLERE İYİ GELDİĞİ İDDİA EDİLİR. |
| ADANA MUTFAĞI |
 |
 |
 |
 |