สมุนไพรไทย : เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ทราบไหมคะว่าเครื่องดื่มที่เราดื่มกันในชีวิตประจำวันอันได้แก่ น้ำอัดลม หรือ เครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ ที่มีขายในท้องตลาดนั้น มีส่วนผสมของน้ำตาล สารเจือปนอื่นๆ ที่ทำลายสุขภาพเรา ถ้าสารเหล่านี้สะสมในร่างกายมากขึ้นก็จะก่อให้เกิดโรคได้ง่ายเห็นได้ชัดเจนคือ โรคอ้วน เนื่องจากกินน้ำตาลที่อยู่ในน้ำอัดลมมากเกินไป

เราขอเสนอทางเลือกใหม่ให้คุณ เครื่องดื่มสมุนไพรไทยที่ทำเองก็ได้ง่ายๆ มีวัตถุดิบที่หาได้ในสวนครัวข้างบ้าน เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ก็สามารถทำเครื่องดื่มเย็นชื่นใจไว้บริโภคเองได้ เครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยบำรุงสุขภาพ บำบัดโรคบางโรค อีกทั้งยังประหยัด ถ้าขยันก็อาจขายเป็นรายได้เสริมอีกด้วย ประโยชน์เพียบอย่างนี้แล้ว ลองเปลี่ยนใจมาดื่มน้ำสมุนไพรกันดีกว่า

น้ำคะน้า

ส่วนผสม

ใบคะน้า ๔๐ กรัม

น้ำเชื่อม ๓๐ กรัม

น้ำมะนาว ๑๐ กรัม

เกลือป่นเสริมไอโอดีน ๑ กรัม

น้ำเปล่าต้มสุก ๒๐๐ กรัม

วิธีทำ

ใบคะน้าล้างให้สะอาด หั่นใส่เครื่องปั่นเติมน้ำสุกครึ่งหนึ่ง ปั่นจนละเอียดนำมากรองแล้วเติมน้ำส่วนที่เหลือลงไป เติมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว เกลือ ตามชอบ

คุณค่าทางอาหาร

ให้วิตามินเอสูง บำรุงสายตา เป็นแหล่งเบต้า แคโรทีน ซึ่งยับยั้งการก่อมะเร็ง มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส บำรุงกระดูก และวิตามินซีป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

คุณค่าทางยา

ป้องกันโลหิตจาง ลดอุณหภูมิร่างกายแก้กระหายน้ำ

 

น้ำมะเฟือง

ส่วนผสม

มะเฟืองหั่น ๔๐ กรัม

น้ำเชื่อม ๓๐ กรัม

เกลือป่นไอโอดีน ๑ กรัม

น้ำต้มสุก ๒๐๐ กรัม

วิธีทำ

ล้างมะเฟืองที่แก่จัดให้สะอาด หั่น แกะเมล็ดออก ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก ปั่นละเอียด แล้วเติมน้ำเชื่อม เกลือ ชิมรสตามใจชอบ ถ้าต้องการเก็บไว้ดื่มให้ตั้งไฟให้เดือด ๓-๕ นาที กรอกใส่ขวด นึ่ง ๒๐-๓๐ นาที เย็นแล้วเข้าตู้เย็น จะได้น้ำมะเฟืองสีเหลืองอ่อน ดื่มแล้วชื่นใจ

คุณค่าทางอาหาร

มีกลิ่นหอม มีคุณค่าของวิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัสและแคลเซียม

คุณค่าทางยา

 เป็นยาขับเสมหะ ป้องกันโลหิตจาง ขับปัสสาวะ ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

น้ำลูกเดือย

ส่วนผสม

ลูกเดือยดิบ ๔๐ กรัม

น้ำตาลทราย ๑๐ กรัม

น้ำเปล่า ๒๕๐ กรัม

เกลือป่นไอโอดีน ๑ กรัม

วิธีทำ

นำลูกเดือยล้างให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำตั้งไฟเคี่ยวจนลูกเดือยสุกเปื่อย ใส่น้ำตาล เกลือป่น ใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ

คุณค่าทางอาหาร

ให้ฟอสฟอรัสสูงมาก ช่วยบำรุงกระดูก มีวิตามินเอ บำรุงสายตา บำรุงธาตุ เป็นอาหารสำหรับคนไข้พักฟื้น ช่วยเจริญอาหาร

คุณค่าทางยา

ชงเป็นยาเย็น ขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน บำรุงไต กระเพาะอาหาร ม้าม บำรุงเลือดลมในสตรีหลังคลอด รักษาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง

น้ำแตงโม

ส่วนผสม

เนื้อแตงโม ๕๐ กรัม

น้ำเชื่อม ๑๕ กรัม

เกลือป่นเสริมไอโอดีน ๑ กรัม

น้ำเปล่าต้มสุก ๑๕๐ กรัม

วิธีทำ

นำเนื้อแตงโม น้ำเชื่อม เกลือ ใส่ในเครื่องปั่น นำไปปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ

คุณค่าทางอาหาร

มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา และมีวิตามินซี ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

คุณค่าทางยา

 ช่วยขับปัสสาวะ แก้ปากเป็นแผล แก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ

 

กลับหน้าแรก