الاغذية العضوية والصحية – اغذية الماكروبيوتك

 

 

تتوفر في بيت الامل العديد من انواع الاغذية العضوية والصحية و اعذية الماكروبيوتك، ويحرص على استيراد تلك الاغذية من الشركات العالمية المرموقة التي تنتج اغذيتها بطريقة عضوية (انتاج الاغذية دون اضافة اي مواد كيماوية سواء اكانت مواد اصطناعية او مواد حافظة او مواد ملونة او منكهات اصطناعية او هرمونات او مخصبات زراعية)، وتتميز هذه الاغذية بفائدتها العظيمة للجسم، لانها تنظفه وتنشط خلايا اعضاء الجسم المختلفة لتعمل على اكمل وجه، هذا بالاضافة الى انها تقي من الاصابة بالامراض المختلفة.

 

 

 

بعض اغذية الماكروبيوتك المتوفرة في بيت الامل

 

 

 

الارز الكامل:

 

يختلف الارز الكامل عن الارز الابيض بعدم نزع قشرته عنه، وله فوائد كثيرة للجسم خاصة للقولون، وينظف الدم.

 

 

الميزو(Miso):

 

يصنع الميزو من فول الصويا وانواع معينة من الحبوب وملح البحر، ويخلل في براميل فخارية حوالي ثلاث سنوات تحت الارض، ليصبح معجونة كثيفة القوام. يحتوي الميزو على انزيمات مفيدة لعمليه الهضم، وهو عني بالبروتين والفيتامينات والمعادن.

 

 

الاعشاب البحرية:

 

هي اعشاب مجففة تجمع من البحار، هناك انواع واشكال مختلفة منها، لها فائدة كبيرة لاحتوائها على كمية عالية جدا من المعادن المختلفة واليود، بالاضافة الى كمية من الفيتامينات.

 

 

آجار آجار(Agar Agar):

 

يستخرج الآجار آجار من نوع معين من الأعشاب البحرية، ويتميز باحتوائه على كمية عالية من اليود

(160 ملغم /100غم)، يفيد الأمعاء بشكل خاص ويسهل عملية الهضم.

 

 

الشوفان(Oats):

 

يشبه الشوفان القمح في شكله، ويتميز بإعطائه مقدار ممتاز من الطاقة للجسم، وهو مفيد للكبد والمرارة بشكل خاص.

 

 

الدخن(Millet):

 

الدخن عبارة عن حبوب صغيرة صفراء اللون تشبه الخرز الصغير في شكلها، وهي مفيدة للبنكرياس والطحال والمعدة بشكل عام، ولامراض السكري وهبوط السكر والجهاز الليمفاوي بشكل خاص.

 

 

الجاودار(Rye):

 

هو نوع من انواع الحبوب يشبه القمح في شكله، يعطي الجسم مفدار ممتاز من الطاقة، وهو مفيد الى الجهاز التنفسي بشكل خاص.

 

 

الحنطة السوداء (Buckwheat):

 

هي نوع من انواع القمح القاسي لها شكل يشبه الهرم، وهي مفيدة لارتفاع ضغط الدم وانواع معينة من الامراض.

 

 

موشي الارز((Rice Mochi:

 

هو مكعبات مستطيلة مصنوعة من الارز الحلو، وهو مفيد في امداد الجسم بالطاقة والحيوية، وهو مفيد للحوامل والمرضعات بشكل خاص.

 

 

كيك الارز:

 

يصنع كيك الارز من الارز الكامل، ويستخدم كنوع من انواع الطهام الخفيف(Snack).

 

 

الفجل الابيض (الدايكونDaikon ):

 

هو نوع من انواع الفجل لونه ابيض ويشبه الجزر في شكله، يساعد في هضم الدهون وفي تخليص الجسم من المواد الحيوانية المتراكمة. وهو متوفر بشكل مجفف.

 

 

اللوتس (Lotus):

 

هو نوع من انواع الجذور، بساعد الرئتين والسعب الهوائية والجيوب الانفية في تخليصها من الدهون والمخاط المتراكم بها. وهو متوفر بشكل مجفف.

 

 

فطر الشيتاكي:

 

هو احد انواع الفطر المشروم، يحتوي الشيتاكي على كمية عالية من البروتينات والمعادن وفيتامينات ب المركبة، وله فائدة في إذابة الدهون المتراكمة وفي علاج الأورام السرطانية.

 

 

حبة شافي الكلى (Aduki Beans):

 

هي حبوب حمراء صغيرة تشبة الفاصولياء في شكلها، لها فائدة في امراض الكلى والجهاز التناسلي بشكل خاص، بالاضافة الى السكري والسرطان.

 

 

فول الصويا:

 

يفيد فول الصويا الجسم بإعطائه الطاقة والحيوية، ويفيد أيضا الكلى والجهاز التناسلي بشكل خاص.

 

 

شاي كوكيشا (Kukicha Twig Tea):

 

يصنع شاي كوكيشا من اغصان نبتة الشاي، وذلك لعدم احتوائها على الكافيين. يزيد شاي كوكيشا من قلوية الدم، ويساعد في التخلص من الارهاق.

 

 

الملح البحري (Sea Salt)، الملح الصخري:

 

يختلف الملح البحري او الملح الصخري عن الملح المكرر بإحتوائه على ما نسبته 2- 5 % من المعادن المختلفة الضرورية لصحة الانسان.

 

 

صلصة الصويا شويو او تماري (Tamari Soy Sauce أو Soy Sauce Shoyu):

 

تصنع صلصة الصويا من فول الصويا والارز الكامل والقمح الكامل، تحتوي على كمية عالية من المعادن وفيتامينات ب المركبة، وتضاف كنوع من البهارات الى الطبخ او الطعام. ولها فوائد صحية متعددة خاصة للمعدة.

 

 

بهارات التكا(Tekka):

 

هي نوع من انواع البهارات تصنع من الميزو وعدة انواع من الخضار، ولهل فائدة كبيرة في تقوية الدم والقلب.

 

 

الاموبوشي(Umeboshi):

 

يصنع الاموبوشي من ن

وع معين من المشمش الياباني، يضاف اليه الملح البحري ويخلل لمدة ستة اشهر على الاقل، ليصبح معجونة كثيفة القوام قاتمة اللون. تضاف كنوع من البهارات الى الطبخ او الطعام (مثل إضافة الميزو او صلصة الصويا). وله فوائد صحية كبيرة للجسم، خاصة في تسهيل الهضم وتقوية الدم ومعادلة الحموضة.

 

 

مالت الشعير(Barley Malt)،  مالت الارز((Rice Malt،  قطر الارز(Amasake):

 

تصنع هذه المحليات من الحبوب الكاملة التي تحتوي على السكر المعقد، وتشبه العسل والدبس في شكلها. تستعمل في صنع الحلويات الطبيعية المصنوعة من الحبوب الكاملة، وفي تحلية المشروبات.

 

 

 

 

بالاضافة الى انواع اخرى كثيرة من الاغذية

الصحية والعضوية والحلويات ومواد التجميل الطبيعية.