Ayva Tatlısı - I 

MALZEMELER 
1.5 kg ayva 
yanm limon 
1.5 kg toz şeker 
125 gr dövülmüş ceviz içi 
250 gr kaymak 
HAZIRLANIŞI 
Ayvalann kabuklan soyun, çekirdeklerini çıkartıp, küp küp doğrayın. Bol su içine atıp noımal ateşte haşlayın. Haşladığınız ayvaları süzüp , bir tepsiye dizin, bir çatal yardımı iIe püre haline getirip , bir tencereye koyun. Üzerine toz şeker katıp, ateş üzerinde eriyinceye dek bekletin. Yanm limonun suyunu ilave edip, cam bir kaba koyduktan sonra buzdolabında altmış dakika bekletin. Buzdolabından çıkattıktan sonra, donmuş tatlıyı kareler halinde kesin ve kesilen parçaların üzerini ceviz içi ve kaymak ile süsleyip, servis yapın. 


Bademli Keşkül 

MALZEMELER 
50 gr kavrulmuş badem 
30 gr mısır nişastası 
1 paket vaııilya 
200 gr toz şeker 
4 yumurta sansı 
4 bardak süt 

HAZIRLANIŞI 
Süt ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Nişastayı biraz suyla ezip, yumurta sarısı ve vanilyayı buna ekleyin. Bu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak kaynayan süte katın. 5 dakika sonra kavrulmuş, kabukları çıkartılmış ve çekilmiş bademi ekleyin. Koyu muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın. Kuplara veya kaselere boşaltın. Üzerlerini bademle süsleyip, servis yapın 


Bohçada Armut 

MALZEMELER 
8 adet küçük boy armut 
1/2 kg milföy hamuru 
3.5 su bardağı toz şeker 
1/4 su bardağı margarin 
2 su bardağı su 

HAZIRLANIŞI 
Armutlann kabuklarını soyun, çekirdeklerini kabak oyacağı ile, sapının olduğu yerden, dibine kadar delmeden çıkarın. Bir kapta yarım bardak şeker ile çeyrek bardak margarini karıştırın. Armutlann içlerine bu kanşımdan koyun. Hamuru sekiz eşit parçaya ayrın, her birini bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın, aımutları ortalanna koyup, bohçalayın. Üst kısımIarına sap şekli verin, küçük hamur parçalanndan yaprak şekilleri yaparak saplann kenarlarına koyun ve yağIanmış tepsiye dizip, kızgın fırında yarım saat kadar pişirin. Bu arada iki bardak su ve üç bardak toz şekerle şurup yapın, kıvamını bulunca ateşten alıp iyice kızarmış armutların üzerine dökün. Tekrar fırına koyup hamurları altın rengi oluncaya dek 15-20 dakika fırınlayın Sıcak olarak servis yapın. 

Brownie 

MALZEMELER 
150 gr toz seker 
80 gr yağ 
75 gr bal (bir çorba kaşığı) 
50 gr kakao 
2 yumurta 
1 paket vanilya 
75 gr un 
tuz 
ceviz 

HAZIRLANIŞI 
Yağ ve toz şeker iyice çırpılarak içine vanilya ve bal katılır. 
Yumurtalar karışıma tek tek yedirilir. En son kakao, un ve ceviz eklenir. 
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir...