Pâtes pimentées au tofu grillé

Ingrédients : 160 g de pâtes 125 g de tofu 2 courgettes 1 piment 1/2 poivron curry 1 c. à s. de sauce soja 15 cl de crème fraîche liquide huile sel, poivre

Portions : Pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Directives : Faire cuire les pâtes à l'eau. Réserver. Dans une casserole, mettre de l'huile. Y faire cuire pendant environ 15 minutes les courgettes, le poivron et les piments coupés en dés. En fin de cuisson, rajouter la crème fraîche et assaisonner avec sel, poivre et curry. Couper le tofu en fines tranches (mais pas trop fines pour ne pas qu'elles se désagrègent) et les faire tremper 5 minutes dans la sauce soja. Retirer les tranches de la sauce soja et saupoudrer chaque face de curry. Faire frire les tranches à la poêle en les faisant bien griller. Juste avant de servir, ajouter les pâtes aux légumes. Mélanger. Déposer dessus les tranches de tofu grillé. Servir aussitôt.

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