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| Petits farcis niçois |
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| Ingrédients : 6 courgettes longues 152 g de tofu 6 biscottes 2 oeufs 2 petits oignons émincés 2 gousses d'ail hâchées 100 g de gruyère rapé 1 cuillère à café d'herbes de Provence 1 cuillère à soupe de basilic frais sel, poivre |
| Portions : Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Directives : Mettre à cuire les courgettes 5 min à la vapeur. Les couper les en 2 dans le sens de la longueur. Oter la chair à la cuillère. Hâcher la chair et la mélanger avec les oignons, l'ail, le gruyère, le tofu coupé en morceaux, les oeufs battus, les herbes, le basilic et les biscottes émiettées. Disposer les courgettes dans un plat et les garnir de la farce. Faire cuire à four chaud (210°C) pendant 30 min. |