Csibe-finomkák Ezeknek alapja szinte mindig csirkefilé, mert a csontot nem szeretem.

Ha tévedésböl jársz erre vagy másra    számítottál Pókocska visszakísér   az elsö oldalra.

Csirke curryszósszal   A csirkefiléket kiklopfolod, sóval,   borssal, oreganoval bedörzsölöd. Egy   szelet sonkát és vékony sajtszeleteket   fektetsz rá, feltekered, fogpiszkálóval   megtüzöd. Mély falú, széles serpenyöbe   fekteted öket, kevés olvasztott vajon   megpirítod. Ha megpirult vízzel   felengeded, beleteszel egy csirkés   leveskockát és kb. 10 percig fedö alatt   puhára párolod. Azután kiszeded a   roládokat és a lét felöntöd tejszínnel.   Kevés borssal, sok curryvel ízesíted,   felforralod. Ha nem elég sürü kevés   lisztet keversz hozzá. Óvatosan,   csomósodik esetleg. A roládokat   tányérra teszed, a szósszal leöntöd.   Pirított gombával, rizzsel tálalod.

Töltött paradicsom csirkében   A kiklopfolt filéket sóval, borssal,   bazsalikommal bedörzsölöd. A paradicsomokat   félbevágod, belsejét kivájod. Mozzarellával   megtöltöd és ügyesen a filébe csavarod. A   csomagokat alufóliával lefedve sütöben készre   párolod. Görögös saláta illik hozzá. ( az   uborkát, paradicsom helyett vastag húsú   paprikát nagy kockákra vágod, olivát szórsz   közéje, kevés olajjal, citromlével meglocsolod,   sóval, borssal ízesíted. )

Elefántos saláta   A friss fejes salátát csíkokra vágod,   paradicsomot, uborkát szeleteled. Olajjal,   sóval, citromlével, mustárral, borssal,   friss petrezselyem zöldjével ízesíted.   Hütöbe teszed. A csirkefilét csíkokra   vágod, serpenyöben megpirítod, sóval,   curryval ízesíted. Ha megpuhult leveszed   és azon melegében a salátához kevered.   Kevés reszelt sajtot adsz hozzá.

Itt a receptek kezdölapjára találsz vissza,   ahol új kategóriát választhatsz.

Zöldséges csirke   Egy csirkefilét csíkokra vágsz, megpucolsz   egy fej hagymát, karikákra szeletelsz egy-   két paradicsomot, kinyitsz egy   gombakonzervet. Vajat olvasztasz egy   serpenyöben, rádobod a csirkét és kicsit   pirítod, hozzádod a hagymát, paradicsomot,   gombát és meglocsolod egy kevés   citromlével. Borssal, oreganoval,   petrezselyem zöldjével, sóval ízesíted. Kb.   10 percig pirítod, ha kész krumplipürével   tálalod, esetleg kenyérrel is eheted.

Ez a recept egy nekem kedvestöl származik, ezért   nem változtattam meg. Franciás pulyka   4-5 db pulyka szárnytő (lehet comb is)   4 dl fehérbor   1 dl ketchup   1 kávéskanál mustár   1 evőkanál ételízesítő   majoranna, őrölt bors   1 kis fej fokhagyma összezúzva   „bacon” szalonna szeletek   apró szemű burgonya, só    Összekevered a ketchupot, zúzott fokhagymát,   mustárt, ízlés szerinti majorannát, borsot és a bort.   A húst a tepsibe teszed, ráöntöd a keveréket és   megsózod. Betakarod a szalonna szeletekkel és   alufólia alatt puhára párolod. (legalább 1,5 óra).   Közben héjában megfőzöd a burgonyát és   a megpuhult hús közé rakod (persze megpucolva) s   immár kitakarva, pirosra sütöd, miközben saját   levével locsolgatod.