Για πρωτη δοκιμη...

Φιλετο με βοτκα

Υλικα για 2 ατομα

• 2 φιλετα μοσχαρισια
• 3 κουταλιες βουτυρο γαλακτος (και μην βαλεις Βιταμ, γινεται μαλακια)
• 1/2 ποτηρακι βοτκα (περιπου 50ml)
• ζωμο απο εναν κυβο κρεατος (πχ Maggi)
• 1 κουταλακι με πρασινο και μαυρο πιπερι κοπανισμενα (οχι αλεσμενα, αν δεν βρεις πρασινο μην βαλεις κατι αλλο)
• 1 κουταλακι ριγανι

Εκτελεση
Ψηνουμε τα φιλετα σε τηγανι με 1 κουταλια βουτυρο γαλακτος (αναλογα με το πως τα τρωει ο καθενας, εγω θεωρω απαραδεκτο σε φιλετο οτιδηποτε ειναι ψημενο πανω απο το μετριο). Τα μεταφερουμε σε ενα πιατο. Ζεσταινουμε τη βοτκα, τη ριχνουμε στο τηγανι και την αναβουμε (προσοχη μην ειστε κατω απο τον αποροφητηρα γιατι θα εχουμε προβλημα με την πυροσβεστικη μετα). Μολις κατσει η ψωτια, ριχνουμε τον κυβο διαλυμενο σε μισο ποτηρι νερο και τα πιπερια. Ανακατευουμε και μολις αρχιζει να πηζει η σαλτα βγαζω το τηγανι απο τη φωτια. Προσθετω το υπολοιπο βουτυρο, τη ριγανη και περιχυνουμε με τη σαλτσα τα φιλετα.
Συνοδευουμε το φαγητο με ρυζι ή τηγανητες πατατες ή με σωτε λαχανικα.

Συμβουλες: Για πιο εντονη γευση πριν αρχιζει να πηζει η σαλτσα προσθεστε τα φιλετα στο τηγανι, προσθεστε το βουτυρο τη ριγανη και αφηστε να παρουν μια βραση γυριζοντας τα συνεχως.