5 mesi

Prima frutta: mela grattugiata

 

6 mesi

BRODO VEGETALE: preparare con 2 carote e 2 patate lasciando bollire fino a dimezzare. Dopo due giorni si aggiungono anche 2 zucchine.
Una porzione=180 cl di solo brodo (le verdure per ora vanno tolte).
Dopo 4/5 giorni si può provare ad aggiungere un cucchiaio di passato di verdure.
Il brodo di verdure si conserva in frigo per 2 giorni.

PRIMA PAPPA: sciogliere nel brodo 3 o 4 cucchiai di crema di RISO o MAIS e TAPIOCA mescolando bene (se è tiepido, si dovrebbero avere meno grumi, meglio mischiare con una frusta). Aggiungere un cucchiaino di parmigiano (quello stagionato 3 anni) e uno di olio extravergine d'oliva aggiunto sempre a CRUDO.
Altri cereali senza glutine: MIGLIO e GRANO SARACENO (le creme o le farine precotte si trovano nei negozi specializzati).

Secondo la mia pediatra, dopo altri 4 o 5 giorni si sarebbe dovuto aggiungere 1/2 liofilizzato di tacchino (poi agnello, pollo, vitello, manzo cambiando ogni 4 giorni). Io ho però continuato con solo cereali e aumentando un pochino il parmigiano. N.B. se il pupo ha problemi di stitichezza: abbondare con zucchine e crema di mais e tapioca, al contrario, meglio crema di riso e carote.

MERENDA: mela e pera grattugiate

 

7 mesi

BRODO VEGETALE: si possono gradualmente aggiungere: bietola, sedano, fagiolini, lattuga, finocchi e aumentare fino a 4 cucchiai di passato di verdure.
Per la conservazione in congelatore, dividere il brodo in tanti vasettini da 180 o 200 gr. Con il frullatore ad immersione frullare le verdure e dal composto ottenuto prendere 3 cucchiaiate di verdure per ogni vasettino. IO conservavo per una settimana.

PAPPA a mezzogiorno: si può cominciare con le creme contenenti glutine: FRUMENTO, AVENA, ORZO, FARRO e SEGALE. Ci sono anche creme di cereali miste BIO (quelle COOP sono più economiche). Si può cominciare a provare anche con la pastina piccina (non è necessario che sia per forza pastina per bambini... anzi nella pasta da brodo è più facile trovarne bio ai vari cereali). Aggiungere il solito cucchiaino di parmigiano e uno di olio extravergine d'oliva.

Si può introdurre la carne di cavallo (dose 1/2 omogeneizzato per volta) o pesce (va bene anche quello surgelato: sogliola o platessa).

CARNE: cuocere al vapore il pollo, il cavallo e il pesce e frullarlo per aggiungerne alcune cucchiaiate alla pappa ma non proprio tutti i giorni!!!

Per la conservazione in congelatore si possono aggiungere alcune cucchiaiate di carne al vasetto insieme al brodo, oppure mettere separatamente in barattolini più piccoli (magari quelli tipo omogeneizzati).

In alternativa alla ciccia: brodo di verdura con LENTICCHIE rosse decorticate, scolare il brodo e togliere le lenticchie, poi pian pianino, verso il 9 mese cominciare a passarle con le altre verdure.

PAPPA della sera: al posto della ciccia si aggiunge la ricotta magra o la robiola.

MERENDA: banana e prugna oppure yogurt magro bianco (BIO). Lo yogurt in realtà si può cominciare anche prima.
Se la prugna non piace, sbriciolarci dentro un biscottino di quelli solubili. I succhi di frutta: meglio evitarli, sono ricchi di zucchero e niente più. Al limite allungarli con molta acqua o metterne un goccio nella frutta grattugiata per renderla più cremosa (e gustosa).

 

9 mesi

FRUTTA: albicocca, pesche, agrumi (alcuni dicono che è meglio aspettare un po' con gli agrumi perchè potrebbero essere allergizzanti, la cosa più facile è adeguarsi rispetto alla stagione)
FORMAGGI: stracchino e robiola (si potrebbero cominciare anche dall'8 mese) e pure l'emmenthal (ma tende a fare fili quando sciolto, a Michele non piaceva, Elisa ne andava pazza).
PESCE: nasello, merluzzo (nel dubbio meglio quello surgelato del fresco)
CARNE: si può cominciare con il macinato (io però ho sempre dato quello e mai gli omo)

 

10 mesi

VERDURE: carciofi, legumi (piselli, fagioli, ceci, lenticchie)

 

11 mesi

UOVO: cominciare dal tuorlo sbattuto e cotto con la pappa. La prima volta una puntina poi si aumenta sempre più la dose.
LATTE VACCINO: si può cominciare con il latte molto diluito parzialmente scremato. Con Michele ho cominciato a nemmeno 11 mesi, con Elisa dopo l'anno.
GELATO: si può cominciare con il gelato di frutta, di jogurt o la panna fredda, chiedere che non ci sia l'uovo

 

12 mesi

ultimi INGREDIENTI da introdurre:

- UOVO: si può cominciare ad introdurre anche l'albume (e quindi anche la pastina all'uovo)
- SALE: si può aggiungere un pochino di sale (se necessario, ma probabilmente ne mangiano già anche con crakers, grissini, pane, ecc.)
- SALUMI: prosciutto cotto (senza conservanti) e crudo sgrassato
- VERDURE: tutte (quindi anche il pomodoro e la cipolla, ma io ho iniziato a quasi 11 mesi con la cipolla nel brodo)
- FRUTTA: tutta ma aspettare solo per le fragole e i frutti di bosco
- PESCE: tutto (no crostacei, frutti di mare e salmone)... la platessa spesso ha un odore un po' forte, a Michele piace molto meno
- LATTE VACCINO: metà latte e metà acqua, ogni 4 giorni aumentare la parte di latte fino ad arrivare
a 180gr di latte e 20gr di acqua. Dopo 20 giorni passare a tutto latte.
La pediatra consiglia di partire con il parzialmente scremato (soprattutto se è estate). Con Elisa però ho cominciato subito con l'intero e poi son passata all'alta qualità.