調味料：
A料-鹽適量

做法：
1.豬排骨以滾水汆燙去血水。
2.以清水泡乾金針，並要多換幾次水。
3.鍋中先煮開5碗水，放入薑片先煮30分鐘。
4.放入豬排骨以中小火燉煮30~60分鐘。
5.金針放入後中火煮20分鐘，以A料調味即可。