Det Thailandske kjøkken er en opplevelse i seg selv. Enten rettene er sterkt chilikrydret eller mildt balansert med urter, er kryddersammensetningen og sammensetningen av rettene en viktig del av helheten i måltidet. Som smakstilsetning brukes også fiske- eller østerssaus, reke- eller fiskepasta. Et komplett måltid bør bestå av suppe, en curry-rett, en dip med fisk og grønnsaker, eller en krydret salat. Maten serveres på fat slik at alle gjestene kan forsyne seg av alle rettene. Hovedingrediensen er ris, og man forsyner seg litt og litt av de andre rettene i løpet av måltidet. Måltidet avsluttes som oftest med frisk frukt. Thaimåltidet spises med skje og gaffel.
For spesielt interesserte finnes det flere steder du kan lære å lage mat. Thai Airways International tilbyr kurs gjennom sitt turprogram Royal Orchid Holidays. Disse kursene arrangeres på hoteller i Bangkok, Chiang mai og Phuket. Det beste alternativet er å gå på kurs i en privat, thailandsk atmosfære. Hos The Thai House får du dette og mer til. Det vakre, privateide, thailandske teakhuset ligger ved en kanal ca. en time fra Bangkok. Eieren, Khun Prasang, tilbyr overnatting og et veldig bra og innholdsrikt kurs for inntil ca. 10 personer pr. kurs. Kursene er fleksible, 1-5 dager etter gjestenes ønske, og du er selv med å lager maten til lunch og middag. Hun sørger også for transport til og fra, pass på å få transport med båt! Kontakt,
Matkurs:
Forslag til retter som norske ganer kan klare:
Vi annbefaler å prøve dette mens du er her I Thailand
