Tweede uitgawe 1994-09-02
bygewerk 2000-06-21 (een woord verander)
WYNWOORDELYS
WINE WORD LIST
deur/by Samuel Murray
medewerkers/co-workers Alex Flesch, Marita Kitching, Louise Muller, Elsje Nel
(c) 1994, 2000 Samuel Murray
lacia@geocities.com
Opmerking : Waar twee identiese lemmas voorkom, kan albei vertalings korrek wees. Aan die einde van die tweetalige woordelys is 'n lys van geure en aromas, 'n lys van Wynname en 'n aromawiel wat onderwerpsgegroepeer is.
Afrkaans Engels
aalwurms : eel worm (?)
aanlê : establish
aanwins : advantage
afgeleefde wyn : decrepit wine
aflaaigat : receiving bin
afloop : waste
afloop : shatter
afloopmos : run-off must
aafsakmiddel : settling agent
afsaksel : sediment
afsaksel : lees
afsteek : mark
agar : agar
akariose : acatiosis
akkerhout : oak
aldehied : aldehyde
Alexander was hier : Alexander was here
alkohol : alcohol
alkoholinhoud : alcoholic strength
alkoholinhoud : alcohol content
alkoholsterkte : alcohol strength
alkoholvormingsvermoë : alcohol-forming power
alluviale : alluvial
alluviale grond : alluvial soil
als-kruie; vermoets : wormwood
amberkleurig : amber coloured
ameliorant : bonificateur
amontillado : amontilado
ampelografie : ampelography
Andalusië : Andalusia
anderpaal : stay pole
anker : anchor
ankerdraad : anchor wire
antosianien : anthocyanin
antraknose : anthracnose
aperitiefwyne : apératif wines
apparaat : apparatis
Appelation Controlée : Appelation Controlée
appelmelksuurgisting : malolactic fermentation
appelsuur : maltic acid
aptytwekker : apéritif
aptytwekker : apetiser
Arabiere : Arabs
arm : arm
aroma; geur : aroma
aromaties : aromatic
asetaldehied : acetaldehyde
asiditeit : acidity
asynkim : mother of vinegar
asynsuur : acetic acid
asynvat : vinegar case
auslese : auslese
Bacchus : Bacchus
bak : baked
balling : balling
bamboesblare : bamboo leaves
bankie : ridge
bankie : bench
barnsteensuur : succinic acid
Barsac : Barsac
basislyn : baseline
bedorwe : spoiled
beheer : control
bemesting : fertilizer
bentoniet : bentonite
berging : storage
bergingslokaal : storage site
besproeiing : irigation
binnepaal : inner pole
biomassa : biomass
bitter : bitter
bitterwording : amertune
blad, eerste : leaf, first
bladwisselend : deciduous
Blanc de Nior : Blanc de Nior
Blanc de blanc : Blanc de blanc
Blanc fumé : Blanc fumé
bleekdroog : pale dry
blink : fine
bloeiselneus : floral nose
blomaroma : flowery aroma
blomboeket : flower boquet
blomknop : flowerbud
blosend : blushing
bloubreuk : blue casse
bloudraad : galvanised wire
blousuur : prussic acid
bodemgis : bottom yeast
boeket : boquet
Boergondië : Burgundy
bogistop : fermenting yeast
bogronds : above ground
boogloot : arched cane
bosstok : bush-trained vine
bosstok : bush vine
bot : budburst
botritis; edelvrot : botrytis; noble rot
botsel : bud
bottelgegiste wyn : bottle-fermented wine
bottelgisting : bottle fermentation
bottelkurk : bottle cork
bottelnek : bottle neck
bottelsiekte : bottle sickness
brandewyn : brandy
brei (n) : fining
brei (v) : fine
Brut : brut
byvul : ullage
byvulruimte : ullage
Cabernet Sauvignon : Cabernet Sauvignon
Cabernet : Cabernet
Cap Classique : Cap Classique
Chablis : Chamblis
Champagne : Champagne
Chardonnay : Chardonnay
Charmat : Charmat
charmat-metode : charmat method
Chateau-gebotteleer : chateau bottled
chemiese denotasie : chemical denotation
Chenin blanc; Steendruif : Chenin blanc
chianti-wyn : Chianti wine
Chili : Chile
clarets : clarets
cognac : cognac
consommé : consommé
criadera; kintertuin : criadera; kindergarten
cultivar : cultivar
Cuvée : Cuvée
damp : vapour
degorgement : degorgement
dekanteer; oorskink; oorgiet : decant
dekgewas : covercrop
deklaag : mulch
Demi-Sec : demi-sec
dessertwyne; likeurwyne : dessert wines
deurdrenking; maserasie : maceration
deurdrukker : plunger stick
deurloop : gleaning
deursyg : strain
dikmoer : gross lees
dikwyn : pasty wine
dikwyn : doughy wine
distillaat : distillate
distilleerwyn : distilled wine
distillering; verstoking : distilling
dompelaar : plunger
donsskimmel : powdery mildew
donsskimmel : downy mildew
dop : husk; skin
dop(pe)bespuiter : marc irrigator
dop(pe)brandewyn : husk brandy
dop(pe)brandewyn : marc brandy
dopluis : scale insect
doppe : pomace; marc
doppelaag : head
doppelaag : cap
doppemeul : pomace mill
Douro : Douro
Doux : doux
draadtrekker : wire strecher
draer : carrier
draerloot : bearer
draermiddel : carrier
draerposisie : carrier position
drapeer : drape
drasnit : bearer
drinkwyn : drinking wine
droë sjerry; fino : fino
droog : dry
drooggis : ferment out
druifbasisdranke : grape-based drinks
druifdrankie : grape drink
druifreste : grape residue
druifsuiker : grape sugar
druiwebak : grape transport bin
druiwekorrel : berry
duig : stave
edelgis : selected yeast
edellaatoes : noble late
edelmetaal : noble metal
edelvariëteit : noble variety
edelvrot; botritis : noble rot; botrytis
edelwyne : noble wines
eerste blad : first leaf
eikehout : oak
eikehoutvaatjies : oak vats
ekstra-droog : extra dry; extra sec
ekstrak : extract
Elsas : Alsace
enkel-eenheid : single unit
ent : graft
entlas : graft joint; graft union
eteriese reuk : ethereal smell
etielalkohol : ethyl alcohol
etiket : label
fabrieksdakstelsel : factory roof trellising
filloksera : phylloxera
filtrasie : filtration
fino; droë sjerrie : fino
finosjerrie : fino sherry
flor : flor
Fumé blanc : Fumé blanc
fungusbesmetting : fungus infection
fynmoer : second lees
fynmoer : fine lees
galsterig : rancid; butyric
galsterigheid : bitterness
Gamay : Gamay
gasinhoud : carbonisation
gebotteleer : bottled
gedokterde wyn : sophisticated wine
gefiltreer : filtered
gefortifiseerde wyn : fortified wine
gegeurde druifdrankie : flavoured grape drinks
gehalte : quality
gehaltevereistes : requirements
geil : lush
gesonde wyn : sound wine
getop; ge-"top" : topped
geur : aroma; flavour
gewelstelsel : gable truss trellising
gewelstelsel : cottage system
gewig : weight
ghrop : cultivar
gis (n) : yeast
gis (v) : ferment
gisenting : yeasting
gismoer : yeast lees
gisselle : yeast cells
gistenke : fermentation tanks
gisting : fermentation
gistingstempo : tempo of fermentation
Gloeosporium ampelophagum : Gloeosporium ampelophagum
goedverouderde : well aged; well matured
graad van rosigheid : degree of colour
graafbreedte : spade width
graafdiepte : spade depth
granietgrond : granite soil
Graves : Graves
grensdraad : border fence
grippie : furrow
groendruif : green grape
groenloof : green shoot
groet : farewell
grof : harsh
grond : soil
grond : ground
halfdroog : off dry
halfsoet sjerrie; oloroso : oloroso
halfsoet; semisoet : semi-sweet
handelsmerk : trademark
Hanepoot : Hanepoot
Hanepoot; Muscat d'Alexandrie : Hanepoot; Muscat d'Alexandrie
heiningstelsel : fence trellising
helder : limpid
helder : clear
helderheid : clarity
helm : still head
helm : cap
homogene volume : homogenous volume
Hongarye : Hungary
hoofloot : cane
hoofloot : main shoot
houtaroma : wood aroma
houtsmaak : wood taste
houtveroudering : wood maturation
huil : bleed
hut : hut
inenting : inoculation
inhibeer : inhibit
inlê : embed
inlê : heeling in
insekplaag : insect disease
insuur : yeasting
internodium : internode
Jan Pampoen : Johnny Dunce; Simple Simon
jenewer : gin
jenewerbessie : juniper berry
jeneweressens : juniper essence
Jerepiko : Jerepigo
Jerez : Jerez
Joego-Slawië : Yugoslavia
jongwyn : new wine
kabinett : kabinett
kalander : snout beatle
Kalifornië : California
kalmeermiddel : tranquiliser
kalsiumchloried : calsium chloride
kamertemperatuur : room temperature
kap (n) : truss
kap (n) : cross-piece
karakter : character
karbonering : carbonation
kelder : cellar
keur-rooiwyn : good red wine
kim : climb
kim : chime
kim : film
kim : scum
kimgis : film yeast
kimlagie : thin layer
kimlagie : layer, thin
kindertuin; criadera : kindergarten; criadera
Klaret : Claret
kleinhout : small wood
kloofenting : notch grafting
kloon : clone
knapmyt : budmite
knop : bud
knope : nodes
koelslange : condensation coil; worm-condenser
koelslange : worm-condenser; condensation coil
koevoetgat : spike hole
kom : boul
kondenseer : condensate
konjak : cognac
konjak : French brandy
kontakperiode : contact period
koolstofdioksied : carbon dioxide
koolsuurgas : carbon dioxide
koolsuursiekte (?); Gloeosporuim ampelophagum : : Anthracnose; Gloeosporuim ampelophagum
kopendpaal; ankerpaal : anchor pole
koperpotketels : copper pot-stills
kordon : cordon
kordondraad : cordon wire
kordondraagstelsel : cordon wire trellising
korrel : grape
korrel : berry
kors : crust
kortsnit : spur pruning
kortsnit : short pruning
koue gisting : cold fermentation
kouegis : low temperature
kraffie : decanter
kraffie : carafe
krammetjies : staples
krokant; vars; verfrissend : crisp
kroonkurk : crown cork
kruie : herbs
kruiewyn : herbal wine
kruiewyne; aperitiefwyne : herbal wines; apéritif wines
kruitsmaak : flinty taste
kuip : tub
kultivar : cultivar
kurk (v) : cork (v)
kurksmaak : corky taste
kurksmaak : corked taste
kusstreek : coastal region
kweker : cultivator; nurser
kweperstamboorder : (?)
laat afsak : settle
laatoes : late harvest
landgoed : estate
landgoedwyn : estate; estate wine
liggroen : light green
ligtheid : lightness
likeur : liquer
likeurwyne dessertwyne : dessert wines
Limousin : Limousin
loofdraad : canopy strand
loop : contours
lugenting : arial grafting
luggedroog : airdried
lyf; volheid : fullness; body
lywig : full bodied
Madeira : Madeira
marc : marc
maserasie; deurdrenking : maceration
mediumdroog sjerrie : medium dry sherry
mediumdroog sjerrie : amontilado
meerjarig : perennial
mengeldrank : mixer
mengsel : mixture
merker : marker
Métode champenoise : Métode champenoise
Middeleeue : Middle Ages
mikrobes : microbes
miswurm : cutworm
moer : lees
moer : bottoms
moerbrandewyn : lees brandy
molshopie : mound
molshopie : mole heap
mos : must
Mosel : Moselle
mosinenting : must seeding
mosproeër : saccharimeter
mousse : mousse
mufsmaak : moldy taste
Muscat d'Alexandrie; Hanepoot : Muscat d'Alexandrie; Hanepoot
Muskaat : Muscat
Muskadel : Muscadel
muskadelsoort; hanepoot : muscadel type
nasmaak : aftertaste
natuurlike wyn : natural wine
neutagtige geur : nutty taste
niebruisende wyn; stilwyn : non-sparkling wine
Nieu-Seeland : New Zealand
nodiums : nodes
Noveau : Noveau
oes : harvest
oesbeheer : harvest control
oesjaar : vintage
oesjaar : year of vintage
Oesjaarport : Bottled Vintage Port
oestyd : harvest time
oksidasie : oxidisation; NOT oxidation
oloroso; halfsoet sjerrie : oloroso
omegastut : omega support
onafgewerkte : unfinished
ondergronds : underground
onderstok : rootstock
ongegiste druifsuiker : underfermented grape sugar
ontkieming : germination
ontkurking : decorking
ontslik : disgorge
ontsnappende koolsuurgas (wyn wanneer oopgemaak) : effervescent wine
ontstingelaar : stem remover
ontstingelaar : stemmer
ontwater : dehydrate
onversterkte wyn : unfortified wine
onvolwasse : immature
oog : bud
oog : eye
oog : node
oorskink; dekanteer : decant
oorskot : surplus
oorsprong : origin
oorweldigend : overwelming
oplei; voorberei : trellise
opleidraad : trellis wire
opleistelsel : trillising system
opleiwingerd : trellised vines
oplewer : yield
opvulwyn : filling wine
ou stokke afent : old vines graft
pap : flat
pars : press
parsmasjien : grape mill
parsmasjien : crusher
parstyd : harvest time
pasteurisasie : pasteurization
pêreltjie : bead
perlé-wyn; perléwyn : perlé wine
Peroldstelsel : extended Perold trellising
pigmentselle : pigmentation
Pinot nior : Pinot nior
Pinotage : Pinotage
pitte : pips
pitte : seeds
plaasarbeiders : labourers
plantlyn : cord line
plantlyn : planting line
plooi (mond laat trek) : pucker
pluk : pick
poreus : porous
poreusheid : porousness
poreusheid : porosity
Port : Port
potketelbrandewyn : pot-still brandy
Pouilly : Fuisse
preserveermiddel : preservative
prieëlstelsel : truss system
produksielokaal : production site
prop (van groot vat); spons : bung
prop : cork (n)
propmasjien : corking machine
rabatwyn : rebate wine
rank : tendril
rankplante : climbing plants
reghoek : right angle
reingis : pure yeast
ressuiker : residual sugar
rietsnaps : cane
rivieroewer : river bank
robuust : robust
Robynport : Ruby Port
rokerig : smokey
rond : round
rondheid : roundness
rooiwyn : red wine
rook : smoke
roomlikeur : cream liquer
roséwyn : rosé wine
rosigheid, graag van : colour, degree of
rosyntjies : raisins
Rynvallei : Rhine Valley
rypheid : maturity
sagtheid : mellowness
samestelling : composition
Sauternes : Sauternes
Sauvignon blanc : Sauvignon blanc
Sauvignon blanc-druiwe : Sauvignon blanc grapes
Sec : sec
sediment : sediment
semisoet; halfsoet : semi-sweet
sentrifugering : centrifuging
seperig : soapy
Shiraz : Shiraz
sjerrie : sherry
skaamdraer : shy bearer
skeier : separator
skemerkelkie : cocktail
skerpheid : hardness
skoffelploeg : cultivator
skoon : neat
skoonsny : cleaning
skroefdoppie : roll-on seal
skroefprop : screwtop
skuim : foam
skuim : froth
skuim : beads
skuinskapstelsel : diagonal trellising
skuinsprieël : slanting trellis
smaak : pallet
smaak : taste
smaakkliere : taste buds
snoei : prune
snoeiskêr : pruning shears
snuitkewer : snoutbeatle
soetheidsgraad : sweetness
soetheidsgraad : degree of sweetness
solera : solera
sopiemaat : tot
spaarloot : spare shoot
spätlese : spätlese
speserye : spices
spesiale laatoes : special late
spiritualieë : spirits
spiritusbasis : spirit based
spiritusmengeldrankie : spirits mixer
spitsjaarwyn : vintage wine
spitswyn : vintage wine
spons : bung
staatsnavorsingsliggaam : State research body
Steendruif; Chenin blanc : Chenin blanc
stil : still
stilwyn; niebruisende wyn : non-sparkling wine
stimulant : stimulant
stingel : stalk
stingel : stem
stok : vine
stomp (boom-) : stump
stookwyn : wine for purpose of distilling
stookwyn : distilled wine
stroperig : cloyed
stukkies dop : pieces of skin
stukvate : vats, large oak
stukvate : oak vats, large
stukvate : large oak vats
stut : stut
stutyster : patten
styl : style
suier : suckering
suier : succery
suikergehalte : sugar content
suiwerheidsvlak : level of purity
suksiensuur : succinic acid
suur : acid
suurgrond : acidic soil
suurheid : acidity
suurverhouding : balling
suurverhouding : acid ratio
swaar wyn : heavy wine
swart druiwe : black grapes
swartmufvrot; Aspergillus rot : black-mould rot; Aspergillus rot
swartroes : antharcnose
swartvrot : black rot
swaweldioksied : sulphur dioxide
syloot : lateral offshoot
syloot : lateral shoot
Sylvaner : Sylvaner
sytakkie : twig
sywortels : lateral roots
tafelenting : bench graft
tafelwyn : table wine
tang : plier
Tanigeport : Tawny Port
tannien : tannin
tapbalie : racking tub
tartraat : tartrate
tartrate : tartrates
temperatuurbeheer : temperature control
tenk : tank
Tinta Barocca : Tinta Barocca
Tokays : Tokays
toksisiteit : toxicity
trap (v) : tread
trockenbeerennauslese : trockenbeerennauslese
troebel : cloudy
troebel : turbid
troebelheid : cloudiness
Troncias : Troncias
tros : raceme
tros : bunch
trosstingel : rachis
tweede afloop : second run-off
uitgegis : fermented
uitgis : ferment out
uitlaat : outlet
uitlekking : leakage
vaatjie : vat
vaatjie : keg
variëteitsriglyne : varietal guidelines
vars; verfrissend; krokant : crisp
vaste stof : solid particles
vastestofekstrakte : solid particles extracts
vat : cask
vat : vat
vat : barrel
vatlaaibrug : cask ramp
vatsmaak : corky taste
ventilasie : ventilation
verbou : planted
verdamp : evaporate
verdamping : condensation
verdowingsmiddel : narcotic
verfrissend; vars; krokant : crisp
verlam : inactivated
Vermoet : Vermouth
vermoets : wormwood
verouderd : aged
veroudering : ageing
veroudering : maturation
verouderingspotensiaal : ageing potential
versagtende ontwikkeling : softening development
versagting : mellowing
verseëlde tenk : sealed tank
versnit : blend
versnitwyn : blended wine
versny : blended
versterkte wyn : fortified wine
versterkwyn : tonic wine
verstoking; distillering : distilling
vertroebel : clouding
vestiging : settling; anchoring
vetsuur : fat acid
vierdraadstelsel : four strand system
"vin ordinaire" : "vin ordinaire"
"vine tie" : vine tie
vinoteek : vinotech
vintage-brandewyn : vintage brandy
vleis : flesh
vleis : pulp
vleisweefsel : flesh tissue
vogblasies : bubbles
vol : big
vol wyn : full wine
volheid : fullness
volheid; lyf : body; fullness
volsoet : fully sweet
vonkel : sparkling
vonkelwyn : sparkling wine
voor-pers : pre-press
voorberei; oplei : trellise
voorloper : precursor
vrank : tart; astringent
vrank : astringent; tart
vrankheid : astringency
vrankheid : tartness
vriesbad : freeze boul (?)
vrugknop : fruitbud
vrugtesuur : fruit acid
vrugtig : fruity
vrugtigheid : fruitiness
vrye afloop : free run; free run-off
vryloop : free run
vryloopsap : free running juice
waterafloop : water run
waterhouvermoë : water retention
waterloot : watershoot
wegsnoei : prune
Weisser Riesling : Weisser Riesling
wilde gisselle : wild yeast cells
wilde smaak : foxy taste
windbreek : wind break; wind breaker
windkant : wind side
windskerm : wind break
wingerdbou : viticulture
wingerde : vineyards
wingerdry : vine row
wingerdstok : vine
wingerdstokkies : vine cuttings
wintersnoei : winter prune
witluis : mealy
witport : white port
witwyn : white wine
wnboustreek : viticultural region
wortelplaag : root plague
wyn : wine
wyn van oorsprong : wine of origin
wynbelletjie : bead
wynbou : viniculture
wynboustreek : viticultural
wynjaar : vintage
wynoes : vintage
Wynoesport : Vintage Port
wynrak : bin
wynsteen : arged; tartar
wynsteen : tartar
wynstokke : vines (2000-06-21, blykbaar ongebruiklik)
wynstreek : wine district
English - Afrikaans
above ground : bogronds
acatiosis : akariose
acetaldehyde : asetaldehied
acetic acid : asynsuur
acid ratio : suurverhouding
acid : suur
acidic soil : suurgrond
acidity : asiditeit
acidity : suurheid
advantage : aanwins
aftertaste : nasmaak
agar : agar
aged : verouderd
ageing : veroudering
ageing potential : verouderingspotensiaal
airdried : luggedroog
alcohol content : alkoholinhoud
alcohol : alkohol
alcohol strength : alkoholsterkte
alcohol-forming power : alkoholvormingsvermoë
alcoholic strength : alkoholinhoud
aldehyde : aldehied
Alexander was here : Alexander was hier
alluvial : alluviale
alluvial soil : alluviale grond
Alsace : Elsas
amber coloured : amberkleurig
amertune : bitterwording
amontilado : mediumdroog sjerrie
amontilado : amontillado
ampelography : ampelografie
anchor wire : ankerdraad
anchor pole : kopendpaal; ankerpaal
anchor : anker
Andalusia : Andalusië
antharcnose : swartroes
anthocyanin : antosianien
anthracnose : antraknose
Anthracnose; Gloeosporuim ampelophagumkoolsuursiekte (?); Gloeosporuim ampelop
apératif wines : aperitiefwyne
apéritif : aptytwekker
apetiser : aptytwekker
apparatis : apparaat
Appelation Controlée : Appelation Controlée
Arabs : Arabiere
arched cane : boogloot
arged; tartar : wynsteen
arial grafting : lugenting
arm : arm
aroma : aroma; geur
aroma; flavour : geur
aromatic : aromaties
astringency : vrankheid
astringent; tart : vrank
auslese : auslese
Bacchus : Bacchus
baked : bak
balling : suurverhouding
balling : balling
bamboo leaves : bamboesblare
barrel : vat
Barsac : Barsac
baseline : basislyn
bead : pêreltjie
bead : wynbelletjie
beads : skuim
bearer : drasnit
bearer : draerloot
bench : bankie
bench graft : tafelenting
bentonite : bentoniet
berry : korrel
berry : druiwekorrel
big : vol
bin : wynrak
biomass : biomassa
bitter : bitter
bitterness : galsterigheid
black rot : swartvrot
black grapes : swart druiwe
black-mould rot; Aspergillus rot : swartmufvrot; Aspergillus rot
Blanc fumé : Blanc fumé
Blanc de blanc : Blanc de blanc
Blanc de Nior : Blanc de Nior
bleed : huil
blend : versnit
blended wine : versnitwyn
blended : versny
blue casse : bloubreuk
blushing : blosend
body; fullness : volheid; lyf
bonificateur : ameliorant
boquet : boeket
border fence : grensdraad
botrytis; noble rot : botritis; edelvrot
bottle cork : bottelkurk
bottle fermentation : bottelgisting
bottle neck : bottelnek
bottle sickness : bottelsiekte
bottle-fermented wine : bottelgegiste wyn
bottled : gebotteleer
Bottled Vintage Port : Oesjaarport
bottom yeast : bodemgis
bottoms : moer
boul : kom
brandy : brandewyn
brut : Brut
bubbles : vogblasies
bud : botsel
bud : knop
bud : oog
budburst : bot
budmite : knapmyt
bunch : tros
bung : prop (van groot vat); spons
bung : spons
Burgundy : Boergondië
bush vine : bosstok
bush-trained vine : bosstok
Cabernet : Cabernet
Cabernet Sauvignon : Cabernet Sauvignon
California : Kalifornië
calsium chloride : kalsiumchloried
cane : rietsnaps
cane : hoofloot
canopy strand : loofdraad
cap : helm
cap : doppelaag
Cap Classique : Cap Classique
carafe : kraffie
carbon dioxide : koolstofdioksied
carbon dioxide : koolsuurgas
carbonation : karbonering
carbonisation : gasinhoud
carrier : draermiddel
carrier : draer
carrier position : draerposisie
cask : vat
cask ramp : vatlaaibrug
cellar : kelder
centrifuging : sentrifugering
Chamblis : Chablis
Champagne : Champagne
character : karakter
Chardonnay : Chardonnay
charmat method : charmat-metode
Charmat : Charmat
chateau bottled : Chateau-gebotteleer
chemical denotation : chemiese denotasie
Chenin blanc : Chenin blanc; Steendruif
Chenin blanc : Steendruif; Chenin blanc
Chianti wine : chianti-wyn
Chile : Chili
chime : kim
Claret : Klaret
clarets : clarets
clarity : helderheid
cleaning : skoonsny
clear : helder
climb : kim
climbing plants : rankplante
clone : kloon
cloudiness : troebelheid
clouding : vertroebel
cloudy : troebel
cloyed : stroperig
coastal region : kusstreek
cocktail : skemerkelkie
cognac : konjak
cognac : cognac
cold fermentation : koue gisting
colour, degree of : rosigheid, graag van
composition : samestelling
condensate : kondenseer
condensation : verdamping
condensation coil; worm-condenser : koelslange
consommé : consommé
contact period : kontakperiode
contours : loop
control : beheer
copper pot-stills : koperpotketels
cord line : plantlyn
cordon wire : kordondraad
cordon : kordon
cordon wire trellising : kordondraagstelsel
cork (v) : kurk (v)
cork (n) : prop
corked taste : kurksmaak
corking machine : propmasjien
corky taste : kurksmaak
corky taste : vatsmaak
cottage system : gewelstelsel
covercrop : dekgewas
cream liquer : roomlikeur
criadera; kindergarten : criadera; kintertuin
crisp : krokant; vars; verfrissend
crisp : verfrissend; vars; krokant
crisp : vars; verfrissend; krokant
cross-piece : kap (n)
crown cork : kroonkurk
crusher : parsmasjien
crust : kors
cultivar : cultivar
cultivar : kultivar
cultivar : ghrop
cultivator : skoffelploeg
cultivator; nurser : kweker
cutworm : miswurm
Cuvée : Cuvée
decant : oorskink; dekanteer
decant : dekanteer; oorskink; oorgiet
decanter : kraffie
deciduous : bladwisselend
decorking : ontkurking
decrepit wine : afgeleefde wyn
degorgement : degorgement
degree of sweetness : soetheidsgraad
degree of colour : graad van rosigheid
dehydrate : ontwater
demi-sec : Demi-Sec
desludging : afsak
dessert wines : likeurwyne dessertwyne
dessert wines : dessertwyne; likeurwyne
diagonal trellising : skuinskapstelsel
disgorge : ontslik
distillate : distillaat
distilled wine : stookwyn
distilled wine : distilleerwyn
distilling : verstoking; distillering
distilling : distillering; verstoking
doughy wine : dikwyn
Douro : Douro
doux : Doux
downy mildew : donsskimmel
drape : drapeer
drinking wine : drinkwyn
dry : droog
eel worm (?) : aalwurms
effervescent wine : ontsnappende koolsuurgas (wyn wanneer oop
embed : inlê
establish : aanlê
estate : landgoed
estate; estate wine : landgoedwyn
ethereal smell : eteriese reuk
ethyl alcohol : etielalkohol
evaporate : verdamp
extended Perold trellising : Peroldstelsel
extra dry; extra sec : ekstra-droog
extract : ekstrak
eye : oog
factory roof trellising : fabrieksdakstelsel
farewell : groet
fat acid : vetsuur
fence trellising : heiningstelsel
ferment : gis (v)
ferment out : uitgis
ferment out : drooggis
fermentation tanks : gistenke
fermentation : gisting
fermented : uitgegis
fermenting yeast : bogistop
fertilizer : bemesting
filling wine : opvulwyn
film yeast : kimgis
film : kim
filtered : gefiltreer
filtration : filtrasie
fine : brei (v)
fine lees : fynmoer
fine : blink
fining : brei (n)
fino sherry : finosjerrie
fino : fino; droë sjerrie
fino : droë sjerry; fino
first leaf : eerste blad
flat : pap
flavoured grape drinks : gegeurde druifdrankie
flesh tissue : vleisweefsel
flesh : vleis
flinty taste : kruitsmaak
flor : flor
floral nose : bloeiselneus
flower boquet : blomboeket
flowerbud : blomknop
flowery aroma : blomaroma
foam : skuim
fortified wine : gefortifiseerde wyn
fortified wine : versterkte wyn
four strand system : vierdraadstelsel
foxy taste : wilde smaak
free run : vryloop
free run; free run-off : vrye afloop
free running juice : vryloopsap
freeze boul (?) : vriesbad
French brandy : konjak
froth : skuim
fruit acid : vrugtesuur
fruitbud : vrugknop
fruitiness : vrugtigheid
fruity : vrugtig
Fuisse : Pouilly
full wine : vol wyn
full bodied : lywig
fullness : volheid
fullness; body : lyf; volheid
fully sweet : volsoet
Fumé blanc : Fumé blanc
fungus infection : fungusbesmetting
furrow : grippie
gable truss trellising : gewelstelsel
galvanised wire : bloudraad
Gamay : Gamay
germination : ontkieming
gin : jenewer
gleaning : deurloop
Gloeosporium ampelophagum : Gloeosporium ampelophagum
good red wine : keur-rooiwyn
graft joint; graft union : entlas
graft : ent
granite soil : granietgrond
grape transport bin : druiwebak
grape mill : parsmasjien
grape : korrel
grape sugar : druifsuiker
grape residue : druifreste
grape drink : druifdrankie
grape-based drinks : druifbasisdranke
Graves : Graves
green shoot : groenloof
green grape : groendruif
gross lees : dikmoer
ground : grond
Hanepoot : Hanepoot
Hanepoot; Muscat d'Alexandrie : Hanepoot; Muscat d'Alexandrie
hardness : skerpheid
harsh : grof
harvest time : oestyd
harvest : oes
harvest time : parstyd
harvest control : oesbeheer
head : doppelaag
heavy wine : swaar wyn
heeling in : inlê
herbal wine : kruiewyn
herbal wines; apéritif wines : kruiewyne; aperitiefwyne
herbs : kruie
homogenous volume : homogene volume
Hungary : Hongarye
husk brandy : dop(pe)brandewyn
husk; skin : dop
hut : hut
immature : onvolwasse
inactivated : verlam
inhibit : inhibeer
inner pole : binnepaal
inoculation : inenting
insect disease : insekplaag
internode : internodium
irigation : besproeiing
Jerepigo : Jerepiko
Jerez : Jerez
Johnny Dunce; Simple Simon : Jan Pampoen
juniper essence : jeneweressens
juniper berry : jenewerbessie
kabinett : kabinett
keg : vaatjie
kindergarten; criadera : kindertuin; criadera
label : etiket
labourers : plaasarbeiders
large oak vats : stukvate
late harvest : laatoes
lateral offshoot : syloot
lateral shoot : syloot
lateral roots : sywortels
layer, thin : kimlagie
leaf, first : blad, eerste
leakage : uitlekking
lees brandy : moerbrandewyn
lees : afsaksel
lees : moer
level of purity : suiwerheidsvlak
light green : liggroen
lightness : ligtheid
Limousin : Limousin
limpid : helder
liquer : likeur
low temperature : kouegis
lush : geil
maceration : deurdrenking; maserasie
maceration : maserasie; deurdrenking
Madeira : Madeira
main shoot : hoofloot
malolactic fermentation : appelmelksuurgisting
maltic acid : appelsuur
marc irrigator : dop(pe)bespuiter
marc : marc
marc brandy : dop(pe)brandewyn
mark : afsteek
marker : merker
maturation : veroudering
maturity : rypheid
mealy : witluis
medium dry sherry : mediumdroog sjerrie
mellowing : versagting
mellowness : sagtheid
Métode champenoise : Métode champenoise
microbes : mikrobes
Middle Ages : Middeleeue
mixer : mengeldrank
mixture : mengsel
moldy taste : mufsmaak
mole heap : molshopie
Moselle : Mosel
mother of vinegar : asynkim
mound : molshopie
mousse : mousse
mulch : deklaag
muscadel type : muskadelsoort; hanepoot
Muscadel : Muskadel
Muscat d'Alexandrie; Hanepoot : Muscat d'Alexandrie; Hanepoot
Muscat : Muskaat
must : mos
must seeding : mosinenting
narcotic : verdowingsmiddel
natural wine : natuurlike wyn
neat : skoon
new wine : jongwyn
New Zealand : Nieu-Seeland
noble wines : edelwyne
noble rot; botrytis : edelvrot; botritis
noble late : edellaatoes
noble metal : edelmetaal
noble variety : edelvariëteit
node : oog
nodes : nodiums
nodes : knope
non-sparkling wine : stilwyn; niebruisende wyn
non-sparkling wine : niebruisende wyn; stilwyn
notch grafting : kloofenting
Noveau : Noveau
nutty taste : neutagtige geur
oak : akkerhout
oak vats, large : stukvate
oak : eikehout
oak vats : eikehoutvaatjies
off dry : halfdroog
old vines graft : ou stokke afent
oloroso : oloroso; halfsoet sjerrie
oloroso : halfsoet sjerrie; oloroso
omega support : omegastut
origin : oorsprong
outlet : uitlaat
overwelming : oorweldigend
oxidisation; NOT oxidation : oksidasie
pale dry : bleekdroog
pallet : smaak
pasteurization : pasteurisasie
pasty wine : dikwyn
patten : stutyster
perennial : meerjarig
perlé wine : perlé-wyn; perléwyn
phylloxera : filloksera
pick : pluk
pieces of skin : stukkies dop
pigmentation : pigmentselle
Pinot nior : Pinot nior
Pinotage : Pinotage
pips : pitte
planted : verbou
planting line : plantlyn
plier : tang
plunger stick : deurdrukker
plunger : dompelaar
pomace mill : doppemeul
pomace; marc : doppe
porosity : poreusheid
porous : poreus
porousness : poreusheid
Port : Port
pot-still brandy : potketelbrandewyn
powdery mildew : donsskimmel
pre-press : voor-pers
precursor : voorloper
preservative : preserveermiddel
press : pars
production site : produksielokaal
prune : snoei
prune : wegsnoei
pruning shears : snoeiskêr
prussic acid : blousuur
pucker : plooi (mond laat trek)
pulp : vleis
pure yeast : reingis
quality : gehalte
raceme : tros
rachis : trosstingel
racking tub : tapbalie
raisins : rosyntjies
rancid; butyric : galsterig
rebate wine : rabatwyn
receiving bin : aflaaigat
red wine : rooiwyn
requirements : gehaltevereistes
residual sugar : ressuiker
Rhine Valley : Rynvallei
ridge : bankie
right angle : reghoek
river bank : rivieroewer
robust : robuust
roll-on seal : skroefdoppie
room temperature : kamertemperatuur
root plague : wortelplaag
rootstock : onderstok
rosé wine : roséwyn
round : rond
roundness : rondheid
Ruby Port : Robynport
run-off must : afloopmos
saccharimeter : mosproeër
Sauternes : Sauternes
Sauvignon blanc grapes : Sauvignon blanc-druiwe
Sauvignon blanc : Sauvignon blanc
scale insect : dopluis
screwtop : skroefprop
scum : kim
sealed tank : verseëlde tenk
sec : Sec
second run-off : tweede afloop
second lees : fynmoer
sediment : afsaksel
sediment : sediment
seeds : pitte
selected yeast : edelgis
semi-sweet : halfsoet; semisoet
semi-sweet : semisoet; halfsoet
separator : skeier
settle : laat afsak
settle : afsak
settling agent : afsakmiddel
settling; anchoring : vestiging
shatter : afloop
sherry : sjerrie
Shiraz : Shiraz
short pruning : kortsnit
shy bearer : skaamdraer
single unit : enkel-eenheid
slanting trellis : skuinsprieël
small wood : kleinhout
smoke : rook
smokey : rokerig
snout beatle : kalander
snoutbeatle : snuitkewer
soapy : seperig
softening development : versagtende ontwikkeling
soil : grond
solera : solera
solid particles : vaste stof
solid particles extracts : vastestofekstrakte
sophisticated wine : gedokterde wyn
sound wine : gesonde wyn
spade depth : graafdiepte
spade width : graafbreedte
spare shoot : spaarloot
sparkling : vonkel
sparkling wine : vonkelwyn
spätlese : spätlese
special late : spesiale laatoes
spices : speserye
spike hole : koevoetgat
spirit based : spiritusbasis
spirits : spiritualieë
spirits mixer : spiritusmengeldrankie
spoiled : bedorwe
spur pruning : kortsnit
stalk : stingel
staples : krammetjies
State research body : staatsnavorsingsliggaam
stave : duig
stay pole : anderpaal
stem : stingel
stem remover : ontstingelaar
stemmer : ontstingelaar
still : stil
still head : helm
stimulant : stimulant
storage : berging
storage site : bergingslokaal
strain : deursyg
stump : stomp (boom-)
stut : stut
style : styl
succery : suier
succinic acid : suksiensuur
succinic acid : barnsteensuur
suckering : suier
sugar content : suikergehalte
sulphur dioxide : swaweldioksied
surplus : oorskot
sweetness : soetheidsgraad
Sylvaner : Sylvaner
table wine : tafelwyn
tank : tenk
tannin : tannien
tart; astringent : vrank
tartar : wynsteen
tartness : vrankheid
tartrate : tartraat
tartrates : tartrate
taste buds : smaakkliere
taste : smaak
Tawny Port : Tanigeport
temperature control : temperatuurbeheer
tempo of fermentation : gistingstempo
tendril : rank
thin layer : kimlagie
Tinta Barocca : Tinta Barocca
Tokays : Tokays
tonic wine : versterkwyn
topped : getop; ge-"top"
tot : sopiemaat
toxicity : toksisiteit
trademark : handelsmerk
tranquiliser : kalmeermiddel
tread : trap (v)
trellis wire : opleidraad
trellise : oplei; voorberei
trellise : voorberei; oplei
trellised vines : opleiwingerd
trillising system : opleistelsel
trockenbeerennauslese : trockenbeerennauslese
Troncias : Troncias
truss system : prieëlstelsel
truss : kap (n)
tub : kuip
turbid : troebel
twig : sytakkie
ullage : byvulruimte
ullage : byvul
underfermented grape sugar : ongegiste druifsuiker
underground : ondergronds
unfinished : onafgewerkte
unfortified wine : onversterkte wyn
vapour : damp
varietal guidelines : variëteitsriglyne
vat : vaatjie
vat : vat
vats, large oak : stukvate
ventilation : ventilasie
Vermouth : Vermoet
vine : wingerdstok
vine cuttings : wingerdstokkies
vine row : wingerdry
vine : stok
vine tie : "vine tie"
vinegar case : asynvat
vines : wingerdstokke, wynstokke (2000-06-21, blykbaar ongebruiklik, kyk vine)
vineyards : wingerde
viniculture : wynbou
"vin ordinaire" : "vin ordinaire"
vinotech : vinoteek
vintage : wynjaar
vintage : wynoes
vintage : oesjaar
vintage wine : spitsjaarwyn
vintage wine : spitswyn
vintage brandy : vintage-brandewyn
Vintage Port : Wynoesport
viticultural region : wnboustreek
viticultural : wynboustreek
viticulture : wingerdbou
waste : afloop
water retention : waterhouvermoë
water run : waterafloop
watershoot : waterloot
weight : gewig
Weisser Riesling : Weisser Riesling
well aged; well matured : goedverouderde
white wine : witwyn
white port : witport
wild yeast cells : wilde gisselle
wind break; wind breaker : windbreek
wind break : windskerm
wind side : windkant
wine district : : wynstreek
wine for purpose of distilling : stookwyn
wine of origin : wyn van oorsprong
wine : wyn
winter prune : wintersnoei
wire strecher : draadtrekker
wood maturation : houtveroudering
wood aroma : houtaroma
wood taste : houtsmaak
worm-condenser; condensation coil : koelslange
wormwood : als-kruie; vermoets
wormwood : vermoets
year of vintage : oesjaar
yeast : gis (n)
yeast lees : gismoer
yeast cells : gisselle
yeasting : gisenting
yeasting : insuur
yield : oplewer
Yugoslavia : Joego-Slawië
Aromas en Geure
Afrikaans - Engels
amberkleurig : amger coloured
aroma : geur/aroma
bitter : bitter
blink : fine
bloeiselneus : floral nose
blosend : blushing
boeket : boquet
droog : dry
eteriese reuk : ethereal nose
flor : flor
galsterig : rancid
geur : aroma
goedverouderd : well aged
graad van rosigheid : degree of colour
helderhei : clarity
houtaroma : wood nose
houtsmaak : wood taste
krokant, vars : crisp
kruie : herbs
kruitsmaak : flinty taste
kurksmaak : corky taste
liggroen : light green
ligtheid : lightness
mufsmaak : moldy taste
neutagtige geur : nutty nose
plooi (mond laat trek) : pucker
rokerig : smokey
rondheid : roundness
rosigheid, graad van : colour, degree of :
skerpheid : hardness
skoon : neat
skuim : beads
smaak : pallet
soetheidsgraad : sweetness
speserye : spices
stroperig : cloyed
suiergehalte : sugar content
suiwerheidsgraad : level of purity
suur : acid
tannien : tannin
troebelheid : cloudiness
vars; verfrissend; krokant : crisp
verouderd : aged
verfrissend; vars; krokant : crisp
verlam : inactivated
vertroebeling : clouding
vetsuur : fat acid
vol : big
volheid; lyf : fullness; body
volsoet : fully sweet
vrank : tart;astringent
vrugtesuur : fruit acid
vrugtigheid : fruitiness
wilde smaak : foxy taste
Aromas and Flavours
English - Afrikaans
amber coloured : amberkleurig
geur/aroma : aroma
bitter : bitter
fine : blink
floral nose : bloeiselneus
blushing : blosend
boquet : boeket
dry : droog
ethereal nose : eteriese reuk
flor : flor
rancid : galsterig
aroma : geur
well aged : goedverouderd
degree of colour : graad van rosigheid
clarity : helderhei
wood nose : houtaroma
wood taste : houtsmaak
crisp : krokant, vars
herbs : kruie
flinty taste : kruitsmaak
corky taste : kurksmaak
light green : liggroen
lightness : ligtheid
moldy taste : mufsmaak
nutty nose : neutagtige geur
pucker : plooi (mond laat trek)
smokey : rokerig
roundness : rondheid
colour, degree of : rosigheid, graad van :
hardness : skerpheid
neat : skoon
beads : skuim
pallet : smaak
sweetness : soetheidsgraad
spices : speserye
cloyed : stroperig
sugar content : suiergehalte
level of purity : suiwerheidsgraad
acid : suur
tannin : tannien
cloudiness : troebelheid
crisp : vars; verfrissend; krokant
aged : veraouderd
crisp : verfrissend; vars; krokant
inactivated : verlam
clouding : vertroebeling
fat acid : vetsuur
big : vol
fullness; body : volheid; lyf
fully sweet : volsoet
tart;astringent : vrank
fruit acid : vrugtesuur
fruitiness : vrugtigheid
foxy taste : wilde smaak
Wynname - Wine names
(Afrikaans - English)
Appelation Controlée
Bacchus
Barsac
Blanc de Blanc
Blanc de Noir
Blanc fumé
Boergondië : Burgundy
Brut
Cabernet
Cabernet Sauvignon
Cap Classique
Chablis
Champagne
Chardonnay
Charmat
Chenin Blanc
Cuvée
Demi-Sec
Douro
Doux
Elsas : Alsace
Fumé Blanc
Gamay
Graves
Hanepoot
Jerepiko : Jerepigo
Jerez
Klaret : Claret
konjak : French Brandy
Limousin
Madeira
Marc
Métode Champenoise
Muscat d'Alexandrie
Muskaat : Muscat
Muskadel : Muscadel
Mosel : Moselle
Noveau
Oesjaarport : Bottled Vintage Port
Pinot Noir
Pinotage
Port
Pouilly : Fuisse
Robyn Port : Ruby Port
Sauterness
Sauvignon Blanc
Sec
Shiraz
solera
Sylvaner
tanige port : tawny port
Tinta Barocca
Tokays
Trockenbeereauslese (n)
Troncias
Vin ordinaire
Weißer Riesling
Aromawiel - Aroma wheel
fruity : vrugtig
citrus : sitrus
grapefruit : pomelo
lemon : suurlemoen
berry : bessie
blackberry : swartbessie
raspberry : framboos
strawberry : aarbei
black currant (cassis) : swartbessie
tree fruit : boomvrugte
cherry : kersie
apricot : appelkoos
peach : perske
apple : appel
tropical fruit : tropiese vrugte
pineapple : pynappel
melon : waatlemoen
banana : piesang
dried fruit : droë vrugte
strawberry jam : aarbeikonfyt
raisin : roesyntjie
prune : pruimedant
fig : vy
other : ander
artificial fruit : nagemaakte vrugte
methyl anthranilate : metiel antraniliet
vegetative : groenteagtig
fresh : vars
stemmy : steeltjieagtig
grass cut green : groen gesnyde gras
bell pepper : soetrissie
eucalyptus : bloekom
mint : ment
canned / cooked : geblik / gekook
green beans : groenbone
asparagus : asprersie
green olive : groen olyf
black olive : swart olyf
artichoke : artisjok
dried : droë
haystraw : hooi / strooi
tea : tee
tobacco : tabak
nutty : neutagtig
walnut : okkerneut
hazelnut : haselneut
almond : amandel
caramelized : gekarameliseerd
honey : heuning
butterscotch : karringmelk
ducetyl (butter) : botter
soy sause : soya sous
chocolate : sjokolade
molasses : swartstroop; melasse
woody : houtagtig
phenolic : fenolies
vanilla : vanielje
resinous : harpuisagtig
cedar : seder
oak : eikehout
burned : gebrand
smoky : gerook
burnt toast / charred : verkool
coffee : koffie
earthy : aardagtig
mushroom : sampioen
dusty : stowwerig
moldy : skimmelagtig
moldy cork : skimmelkurk
musty; mildew : gemuf; skimmel
chemical : chemies
petroleum : petroleum
diesel : diesel
kerosine : lampolie; parafien
plastic : plastiek
tar : teer
sulfur : swael
wet wool / wet dog : nat wol / nat hond
sulfur dioxide : swaeldioksied
burnt match : gebrande vuurhoutjie
cooked cabbage : gekookte kool
skunk : muishond
garlic : knoffel
mercaptan : merkaptaan; t(r?)io-alkohol
hydrogen sulfide : waterstofsulfaat
rubbery : rubberagtig
papery : papieragtig
wet cardboard : nat karton
filter pad : filterpapier
pungent : skerp
sulfur dioxide : swaeldioksied
ethanol : etanol
acetic acid : asynsuur
ethyl alcohol : etielalkohol
other : ander
fusel alcohol : foeselalkohol
sorbate : vrugtedrank; sorbet
soapy : seperig
fishy : visagtig
pungent : skerp
hot : warm
alcohol : alkohol
cool : koud
menthol : mentol
oxidised : geoksideer
acetaldehyde : asetaldehied
microbiological : mikrobiologies
yeasty : suurdeegagtig; gistend
leesy : afsaksel
floryeast : florgistend
lactic : melkagtig
lactic acid : melksuuragtig
sweaty : sweterig
butyric acid : bottersuur
sauerkraut : suurkool; sauerkraut
other : ander
mousey : muisagtig
horsey : perdagtig
floral : bloeisel
geranum : malva
violet : violet
rose : roos
orange blossom : lemoenbloeisel
linalool : linalool (?)
spicy : speseryagtig
licorce anise : dropanys
black pepper : swart peper
cloves : (krui)naeltjie
(
geocities.com/wellesley)