發信人: paclitaxel@cis_nctu (taxol), 信區: 'Baby'

標 題: 客家美食-烤香蔥餅

發信站: 交大資科_BBS (Mon May 29 16:58:54 2000)

來 源: dns.vghtc.gov.tw

青蔥切小段小段,用中火,沙拉油稍微爆香一下,聞到香味起鍋,備用

麵粉用牛奶調成糊狀,(千萬不要太稀),倒入平底鍋, 小至中火煎熟, 不要太急, 免得變成一鍋麵疙瘩!

麵餅表層擺上cheese(片狀,條狀都可以),和剛剛爆香的蔥, 再稍微煎一下. (cheese不要太多,不然會變成pizza,不喜歡cheese的話,用butter也可以) 把整片麵餅鏟起來,切片(大小可視烤箱大小而定), 放入烤箱,烤到香蔥變的酥黃酥黃! 就可上桌了!!

* Origin: ★ 交通大學資訊科學系 BBS ★ <bbs.cis.nctu.edu.tw: 140.113.23.3>