|
| ||||||||||
Calentar el horno hasta 220 Celsius.
Separar las yemas de huevo de las claras.
En un bol, mezclar las yemas con el azucar y batir hasta conseguir una crema espumosa.
Fundir el chocolate en el microondas o al baño María.
Mezclar en un recipiente el chocolate fundido con las yemas y el azúcar.
Después añadir las almendras molidas, la harina y la mantequilla fundida.
Por otro lado, batir las claras a punto de nieve y añadirlas cuidadosamente a la mezcla de chocolate.
Engrasar el molde y echar la masa. Meter en el horno unos 20 minutos.
Para comprobar si está hecho por dentro, pinchar con una brocheta o palillo. Si sale manchado o húmedo, dejar en el horno unos minutos más.
Cuando esté listo, sacar del horno y dejar enfriar.
Depspues quitalo de la sarten.
Una vez frío, desmoldarlo. Servir frío con mermelada de albaricoque o salsa de vainilla.