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Diary 簡易製作Sushi
Date:Wed./Aug.15/2001
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在一個偶然的機會，在International
Center上了一堂烹飪課，當天是由日本人教我們製作壽司(Sushi)這是壽司很簡單的做法，弄城便當或出去郊遊時吃不油膩且很方便，先準備海苔片黃瓜(削皮並切成細長條)、煮白米(加適量白醋、白砂糖及少量的鹽)、捲壽司用的小竹蓆，海苔鋪在竹蓆上，用飯匙將米壓平均置於海苔上，再將黃瓜條放在米的開端處，開始捲起竹蓆，一邊捲一邊壓，捲好後將竹蓆拆開，就成為一個長條狀的壽司，再用刀子切成小塊即可。裡面的餡料也可以放蟹條或其他皆可，那些日本太太說捲竹蓆及切壽司塊的技術，可以決定壽司的美觀。
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