YUFKALI RULO BÖREK

MALZEMELER
  • 1paket margarin
  • 5-6 orta boy patates
  • 4 yumurta
  • 1 kilo yufka
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • nane
  • pul biber
 YAPILIŞI

            Derin bir kapta  önceden  haşlayıp soyduğunuz patatesleri  püre halinde ezin.Eritip ılıttığınız margarin ile ılık sütü patates püresine ilave edip karıştırın.3 yumurta,ince kıyılmış maydanoz,tuz,nane,pul biberi ekleyip püreyi tamamayın.Düz bir zemine yufkaları serip harcı her kat arasına yayın.Rulo şeklinde düzgünce sarıp ortadan ikiye bölerek 2-3 saat buzdolabında bekletin.Buzdolabından çıkarınca 2 parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üstüne yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 dercede 30-35 dakika pişirin

AFİYE TOLSUN