ELMALI PAY
|
||
MALZEMELER
* 1/2 paket margarin * 1 kilo ekşi elma * 3 su bardağı un * 2 çay bardağı toz şeker * 1 çay bardağı pudra şekeri * 1 kahve fincanı yoğurt * 1 paket kabartma tozu * 1 paket tarçın |
YAPILIŞI
Elmaları soyup rendeleyin ,yarısını ayırın,diğer yarısını 1 çay bardağı toz şeker ile pişirin pişirdiğiniz elmalarla ayırdığınız çiğ elmaları karıştırıp tarçını ekleyin,sonra tekrar karıştırın,elma püresinin susuz ve koyu olması için suyunu süzün , oda sıcaklığındaki margarini ,unu,kabartma tozunu geri kalan toz şekeri ve yoğurdu karıştırarak bir hamur elde edin,hamuru 10 dakika dinlendirin,merdane yardımı ilk hamurun yarısını bir parmaktan daha ince açıp yağlanmış bir kalıba yerleştirin,kenarlarını kalıbın yukarısına doğru kıvırıp içine elma püresini yayın,geri kalan hamuru merdane ile kalıp kadar açıp üstüne yayın ,üst hamura sadece su sürüp 180 derecede 45 dakika üstü pembeleşinceye kadar pişirin , pay pişerken bir ara fırından çıkarıp üstüne süzgeç yardımıyla pudra şeşkerin yarısını serpin ,piştikten sonrada üstüne kalan pudra şekerini serpin. AFİYET OLSUN |