* 1 kg dolmalık biber

* 300 gr dolmalık pirinç

* 1 bardak zeytinyağ

* 3 domates

* 5 soğan

* 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

* 1 çorba kaşığı kış üzümü

* 1 çorba kaşığı taze nane

* tuz

* yenibahar

* karabiber

          Soğanları yemeklik doğrayın.Zeytinyağında dolmalık fıstıkla birlikte pembeleştirin.Pirinci ayıklayıp,yıkayarak ilave edin.Piirnçler şeffaflaşana dek kavurunç.Piirncin üzerini biraz geçeçek kadar su katın.Yıkanmış kuş üzümünü,kabukları soyulup,küüçk doğranmış veyarendelenmiş domatezi ve tuuz katın.Tencerenin kapağını kapatıp,suyunu çekene dek pişiirin.İndirince baharatları,kıyılmış taze nane veya kuru naneyi ekleyin.Biberlerin tepelerinden birer kapak açıniçini temizleyin, yıkayın.Hazırladığınız harcı içine doldurun.Kalan domatezi dilim dilim doğrayın.Biberleri domates dilimleriyle kapatın.Üzerine iki bardak su ilave edip, pirinçler yumuşayana dek pişirin.

          AFİYET OLSUN