Yenifoça'da
her yerde olduğu gibi düğün törenlerine, dini ve milli bayram günlerine, asker
uğurlamalarına gereken önem verilir. Bu önemli günler ve bayramlar birlik beraberlik
içince coşku ve sevinçle kutlanır.
Yenifoçalıların kutladıkları "Hıdırellez" günleri ise ayrı bir güzelliktedir. 5 Mayıs
Akşamı herkes deniz kenarına gidip, dileklerini kumların üzerine çizerler.
Evlerindeki gül ağacına kağıt veya para asarlar. Bunlar gelecek yılın bolluk ve
bereket içinde geçmesini dilemektir. 6 Mayıs sabahı ise çok erken kalkılır. Yedi
çeşmeden su içilir. Bunun anlamı da gelecek yılın sağlıklı geçmesini dilemektir.
Yenifoça'da hıdırellez günü yapılan değişik
bir yemek çeşidi de vardır. "Oğlak
Dolması".
Bu yemek için gerekli malzeme: 1 oğlak, 2 paket
margarin, tuz, karabiber, badem, kuş üzümü, 1,5kg pirinç.
Yapılışı ise şöyle: Oğlağın içinden çıkarılan ciğer, kalp,
böbrek vb pirinçle birlikte yağda kavrulur. Daha sonra tuz, karabiber, badem, kuş
üzümü ve su ilave edilir. Yapılan karışım piştikten sonra oğlağın içine
doldurulur ve ağzı dikilir. Üzerine yağ sürülüp fırında pişirilir.
|