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Nettoyez le chou-fleur, divisez-le en bouquets.
Faites-les cuire à l'eau frémissante salée une
dizaine de minutes, ils doivent rester fermes.
Egouttez-les et disposez-les dans un saladier avec les pommes de terre
coupées en
rondelles.
Arrosez de vinaigrette.
Rincez et séchez le concombre, mélangez-le aux autres légumes.
Joignez les oeufs durs coupés en quartiers et les crevettes.
Versez sur le tout 2 ou 3 cuillerées de mayonnaise.
Saupoudrez d'herbes et décorez à volonté de crevettes réservées.
Servez le reste de sauce à part.