Confectionner une sauce cocktail en mélangeant la mayonnaise avec le ketchup.
Ajouter 3 gouttes de tabasco et un peu de cognac.
Bien mélanger.
Ajouter les crevettes décortiquées et coupées en morceaux.
Couper l'avocat en deux.
Le disposer sur une assiette avec un décor fait d'un lit de feuilles de salades et une tomate cerise.
Remplir l'intérieur des avocats avec la préparation aux crevettes.
Disposer une tête de crevette sur chaque demi avocat en décoration.
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