MACARRAO
Macarrão
com
Atum
Macarrão italiano
Macarrão
com
Atum
Macarrão à bolonhesa
Penne com legumes
Rende 6
porções.
Por
porção: 251
calorias
Ingredientes:
200 g de
talharim
1/2 L de
leite
1
colher
(sopa)
de
farinha
de
trigo
1/2
lata
de
atum
2
ovos
batidos
sal
e
pimenta
a
gosto
4
colheres
(sopa)
de
queijo
parmesão
ralado
2
colheres
(chá)
de
manjericão
desidratado.
Modo de
preparo:
Cozinhar o
macarrão,
escorrer a
água.
Reservar.
Misturar a
farinha
com o
leite,
adicionar o
sal,
pimenta
do
reino
e
levar
ao
fogo,
mexendo
sempre.
A
este
creme
junte o
macarrão
mexa
um
pouco
e retire do
fogo.
Acrescentar
o
atum
amassado, os
ovos
batidos
e o
queijo
parmesão.
Misturar
bem
e
leve
ao
forno,
em
uma
forma
refratária
quadrada,
por
aproximadamente 20
minutos.
Polvilhe
manjericão
e sirva
quente.
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MACARRAO ITALIANO
Ingredientes
500 9 de
macarrão
tipo
parafuso
cozido.
2 col. (sopa)
de
salsa
picada.
Para
o
molho:
2 col. (sopa)
de
azeite
1 col. (sopa)
de
margarina
light
5 col. (sopa)
de
cebola
ralada
2
alhos
picados
2
latas
de
tomate
sem
pele,
tipo
italiano, picado
4
filés
de
anchova
picados
2
latas
de
atum
em
conserva
na
água
6
azeitonas
pretas
picadas
2 col. (sopa)
de
alcaparras
1 col. (sobrem.) de
orégano
fresco
Sal
agosto
Prepare:
Numa
frigideira
grande
coloque o
azeite,
a
margarina
e deixe
esquentar
por
3
minutos.
Junte a
cebola
e o
alho
e frite
por
5
minutos.
Acrescente o
tomate
e deixe
ferver
por
15
minutos.
Ponha o restante dos
ingredientes
e cozinhe
por
mais
10
minutos
até
obter
um
molho
grosso.
Despeje o
macarrão
cozido
ao
molho,
misture
bem
e sirva. Polvilhe
com
a
salsa
picada.
Tempo
de
preparo:
30
minutos.
Rende: 6
porções
Calorias
por
porção:
282
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Macarrão
À Bolonhesa
Ingredientes
400g De
Macarrão
Cozido
200g De
Patinho Moído
2
Colheres (Sopa)
Cebola
Ralada
1
Cabeça De
Alho
Lavada
1
Kg De
Tomate
Passado
No
Liquidificador
1
Folha De
Louro
2
Colheres (Sopa)
De
Massa
De
Tomate
2
Colheres (Sopa)
De
Leite
Desnatado
1/2
Xícara De
Cenoura
Ralada
Sal E
Orégano
A
Gosto
1
Xícara De Champignon Cortado
Em
Fatias
1
Colher (Sopa)
De
Queijo
Parmesão
Preparo:
Em
Uma
Panela,
Coloque A
Carne
E Deixe
Refogar.
Acrescente A
Cebola,
A
Cenoura,
O
Louro,
A
Massa
De
Tomate,
O
Sal
E O
Orégano.
Depois
Que
Tudo
Estiver Misturado, Coloque O
Tomate
Para
Ferver.
Adicione A
Cabeça
De
Alho
Com
Cuidado
Para
Não
Desmanchar.
Ferva
Por
30
Minutos
E
Então
Junte O
Leite
Mexendo
Bem.
Por
Último,
Retire O
Alho
E Coloque O Champignon E A
Salsa.
Sirva
Sobre
O
Macarrão,
Com
Queijo
Parmesão
Polvilhado.
Rendimento:
4
Porções
Calorias
por
Porção: 235
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Penne
com
Legumes
Ingredientes
250 g
(meio
pacote)
de
macarrão
penne
1
cebola
cortada
em
rodelas
1
dente
de
alho
picado
2
colheres
(sopa)
de
azeite
de
oliva
1 berinjela
cortada
em
cubos
6
tomates
cortados
em
cubos,
sem
pele
e
sem
sementes
1/2
pimentão
vermelho
cortado
em
tiras
1/2
pimentão
verde
cortado
em
tiras
1
colher
(sopa)
de
folhas
de
manjericão
fresco
picado
1/2
colher
(chá)
de
orégano
1
tablete
de
caldo
de
galinha
dissolvido
em
1
xícara
(chá)
de
água
Sal
e
pimenta-do-reino
a
gosto
1
colher
(sopa)
de
salsinha
picada
Preparo:
Cozinhe o
macarrão
com
água
e
sal,
até
ficar
"al
dente".
Doure a
cebola
e o
alho
no
azeite,
em
fogo
alto.
Junte a berinjela, os
tomates,
os
pimentões,
o
manjericão
e o
orégano,
e refogue
por
5
minutos.
Reduza o
fogo
e acrescente o
caldo
de
galinha.
Deixe
ferver,
em
panela
tampada,
por
10
minutos.
Junte o
sal,
a
pimenta,
a
salsinha
e desligue o
fogo.
Misture o
macarrão
com
os
legumes.
Sirva
quente.
Rendimento:
6
porções
Calorias
por
Porção:
250
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