PESCADA
filé de pescada grelhado
Peixe com molho de maçã
Pescada com molho de pesto
Filé
de
Pescada
Grelhado
Ingredientes
4
filés
de
pescada
(120g
cada)
sal
a
gosto
1
colher
de
sopa
de
margarina
light
PARA
O
MOLHO:
1
colher
de
sopa
de
margarina
light
1
colher
de
sobremesa
de
cebola
1/2
xícara
de
chá
de
creme
de
leite
light
1/2
xícara
de
chá
de
leite
desnatado
1
colher
de
sobremesa
de raspas de
limão
suco
de
limão
sal
a
gosto.
Preparo:
Tempere os
filés
com
sal.
Em
uma
grelha,
coloque a
margarina
e os
filés.
Frite
por
4
minutos
de
cada
lado.
Reserve.
Em
uma
frigideira,
aqueça a
margarina
e junte a
cebola
até
murchar.
Acrescente o
creme
de
leite,
o
leite,
as raspas, o
suco
de
limão
e o
sal.
Não
deixe
ferver
para
não
talhar.
Retire do
fogo
e sirva
sobre
os
filés.
Rendimento:
4
porções
Calorias
por
Porção:
214
____________________________________________________________________________________
Peixe
com
molho
de
maçã
Rende 6
porções.
Por
porção: 178
calorias
Ingredientes:
1
kg
de
filé
de
badejo
sal
1
limão
Molho
1
maçã
vermelha
com
casca
picada
1
colher
de
sopa
de
cebola
picada
1
dente
de
alho
amassado
2
xícaras
de
chá
de
água
1/2
colher
de
chá
de
páprica
doce
1
colher
de
sopa
de
trigo
1/4
xícara
de
chá
de
água
1
colher
de
sopa
de
salsa
sal
Modo de
preparo:
Temperar
os
filés
com
limão
e
sal.
Grelhar
numa
frigideira
antiaderente
e
reservar.
Refogar
a
maçã,
cebola
e
alho
numa
panela
sem
óleo
por
alguns
minutos.
Acrescentar
a
água,
páprica
e o
sal
e
deixar
ferver
por
5
minutos.
Dissolver
o
trigo
na
água
e
misturar
aos
poucos
ao
molho
mexendo
sempre.
Quando
engrossar
juntar
a
salsa
e
desligar
o
fogo.
Servir
sobre
os
filés
grelhados.
___________________________________________________________________________________
Pescada
com
Molho
Pesto
Ingredientes:
400
gramas
de
filés
de
Pescada
(100 gr.
cada)
sal
à
gosto
1
colher
de
sopa
de
farinha
de
trigo
1
colher
de
sobremesa
de
azeite
de
oliva
Molho:
1
xícara
de
chá
de
salsa
picada
½
dente
de
alho
½
xícara
de
chá
de
suco
de
tomate
1
colher
de
sopa
de
alcaparras
Modo
de
Preparo:
Temperar
o
peixe
com
sal,
polvilhar
com
farinha
dos
dois
lados.
Numa
frigideira
antiaderente
aquecer
o
azeite,
grelhar
os
filés
por
4
minutos
de
cada
lado.
Bater
os
ingredientes
do
molho
no
liquidificador
por
2
minutos.
Forrar
o
prato
com
2
colheres
de
sopa
de
molho
e no
centro
colocar
o
peixe.
Rendimento:
4
porções
Calorias
por
Porção:
120
Index
Receitas