SOUFLÉS

Suflê de cenoura e chuchu

 INGREDIENTES (P/ 6 porções)

 2 cenouras médias

2 chuchus pequenos

100 g de ricota

1 xícara de chá leite desnatado

½ cebola ralada

1 colher de  chá orégano

2 claras

Sal a gosto

MODO DE FAZER: Cozinhe a cenoura e o chuchu com sal a gosto, junte a ricota, o leite e a cebola, e bata no liquidificador. Acrescente a esta mistura a cenoura e o chuchu (picados) e polvilhe com orégano. Bata as claras ate o ponto neve, coloque sobre a mistura e leve ao forno. Sirva acompanhado por uma salada com rodelas de pimentão vermelho, três palmitos e temperos a gosto.

Calorias por Porção do Suflê: 86

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