Chers amis,

En fin de semaine la SAQ nous faisait parvenir les sélections d'experts que je respecte concernant les Bordeaux quotidiens. Le choix étendu couvrait la fouchette de 14 à $24. J'ai donc vérifier ces choix étant dépourvu de rouge bordelais à ces coûts et voulant vous faire une recommandation plus circonscrite. Il se dégage très nettement que nous devons tenir compte beaucoup plus du millésime parmi ces choix que de la simple description.

Le millésime reflète la qualité de la vendage pour une année et est de prime importance particulièrement dans cette fouchette de prix pour les vins de Bordeaux. Un millésime comme 2003 où la canicule a réduit les rendements et créé des sécheresses et souffrances exagérées de la vigne dans les sols de pierre est favorable au vin générique dont les rendements dans les sols argileux, quoique réduits, ont donné une vendage d'une qualité exceptionnelle que nous retrouverons en 2005.

Le 2002 est loin de pouvoir se comparer car la vendage des mêmes vins était d'une qualité très inférieure. De même 2004 n'est pas recommandable en général dans cette fourchette de prix...Par contre 2001 s'avère une vendage qui évolue à merveille et nous retrouvons plusieurs recommandations de ce millésime dans les prix supérieurs à $20.00...Toutefois je ne suis pas d'accord pour recommander autant de 2002 car d'excellents 2003 sont récemment apparus...Peut-être craint-on ne pas vendre les 2002 ou encore les experts n'avaient pas en main les 2003...!!???

Voulant me limiter aux vins inférieurs à $20.00 pouvant se marier avec un large éventail de plats particulièrement les viandes de toutes sortes et particulièrement la tourtière "Québécoise", je suggère :

1- Le Mouton Cadet 2003 #000943 $15.35 avec 12.5% d'alc/vol. Seul Jacques Benoit recommande le blanc et je ne trouve pas de commentaires sur le millésime 2003 dans les guides récents...Tant mieux car ce vin rouge est d'une qualité exceptionnelle à cause des facteurs déjà mentionnés et la vendage étant réduite vous ne le verrez pas longtemps sur les tablettes à mon avis... Une caisse pour les fêtes.

2- Une réussite en 2003 le Fronsac de Jean-Pierre Moueix #378000 à 17.70$ 13% alc/vol. vous retrouverez les commentaires du 2001 mais non du 2003 qui est nettement supérieur. Ce vin peut-être mis en cave quelques années mais en deuxième service lors de grande tablée vous épaterez dès cette année vos invités. À ce prix une autre caisse...dont vous garderez quelques bouteilles pour le vieillissement.

3-J'ai noté l'intérêt des experts pour les côtes de Blaye et m'étonne qu'ils n'aient pas goûté le Château Lalande Bellevue 2003 #624304 à 14.60$ Un vin qui "accompagnera les viandes blanches et rouges grillées et les fromages de caractère" ainsi que la contre-étiquette le dit...12.5%d'alc/vol. et gouleyant à souhait je ne doute pas qu'un essai vous séduira.

2002 est, de l'avis de tous, le millésime de la Bourgogne et je sûr que le millésime 2003 sera celui des vins de Bordeaux à des prix abordables...Ce n'est pas de refus...

À votre goût,

Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec

site internet:
http://www.oocities.org/hgig.geo/pg/pgvins.htm

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