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Dr Paul Giguère,M.D.
Maître
Commanderie de Bordeaux à Québec
44, Côte du Palais
Québec, (Qc)
Canada G1T 2G7
pgiguere@mediom.qc.ca
Tél:(418)683-0267
Fax:(418)683-9196
Courtoisie Carrefour Kairos
Hermann Giguère
Université Laval
(Québec)
© Droits réservés
10 janvier 1999
Chers amis,
Je ne doute pas que vous ayez dignement acueilli le nouveau millénaire.
Pour ma part j'ai fait le tour de quelqes vins recommandés ici et là et après dégustation vous recommande:
Parmi les blancs:
1-Le domaine de Boussac dont je vous ai parlé et constitué de 70% de clairette et 30% de grenache no 328922 à $9.35. Tout aussi intéresssant que le 97 ce 98 mérite une place sur votre table.
2-Un petit Muscadet qui se mariera on ne peut plus avec les moules frites. Le Chéreau Carré no 365890 à $12.80 1998. Très correct.
Un ami nous a fait faire une tournée des pinots noirs, australiens, californiens, chiliens, français (Fumées rouges et ch. de Marsannay). Le vainqueur: Le pinot noir Mondavi 1996 no.438697 à $27.85. Quoique le Concha y toro à $9.95 n'était pas loin derrière.
Enfin deux vins exceptionels:
1-Le Carmen cabernet-Sauvignon réserve à $17.45 no. 358309. L'amateur de Bordeaux sera des plus satisfait.
2-L'Italien Colmaroni 1997 de la région de Biferno (?) no. 538769 à $12.95 qui se retrouve parmi les 10 vins les plus vendus au Québec. Il passe le test de la caisse et nous apparte au nez des odeurs animales très rare chez les vins italiens et une texture en bouche souple et consistante tout à fait inoubliable. Un vin exceptionel grâce encore une fois à un millésime que l'on considère comme le millésime du siècle passé en Italie.
Je vous signale pour terminer un autre vin du Languedoc très populaire le château St-Genies 98 no. 538272 à $9.95. Bon petit vin de soif sans défaut qui se prend en discourant sur les vertus du jus de la vigne.
Bon millénaire à votre goût,
À votre goût,
Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec
44, Côte du Palais
Québec, (Qc)Canada G1T 2G7
pgiguere@mediom.qc.ca
Tél:(418)683-0267 Fax:(418)683-9196
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