Bon Appétit

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Bermuda  -  Bermudes Canada China  -  Chine England  -  Angleterre France Germany  -  Allemagne Greece  -  Grèce India - Inde Ireland - Irlande Italy  -  Italie Japan  -  Japon Lebanon - Liban Maroc Mexico  -  Mexique Portugal Russia  -  Russie Scandinavia - Scandinavie Spain  -  Espagne Swiss - Suisse Thailand  -  Thailande Turkey  -  Turquie United States - États Unis

	Bread and Butter Pudding	Francine, Perpignan, France
	Brown Sugar Pie	Francine, Perpignan, France
	Bûche de Noel à l'Ancienne  -  french/francais	BON APPETIT!
	Crêpes -  french/francais	BON APPETIT!
	Cretons  - french/francais	Nicole, Ste. Anne de Sorel, Canada
	Old Fashioned Cretons	Francine, Perpignan, France
	Pouding au Chomeur  - french/francais	BON APPETIT!
	Poutine	BON APPETIT!
	Poutine  - french/francais	BON APPETIT!
Canada	Quebec Cretons a la Graisse de Panne	Francine, Perpignan, France
	Salade de Poulet et Têtes de Violon aux Fines Herbes - french/francais	BON APPETIT!
	Sucre a la Crème  - french/francais	Normand, DDO, Canada
	Sugar Pie	Normand, DDO, Canada
	Tarte au sucre  -  french/francais	Normand, DDO, Canada
	Tourtière (Pate a la viande)  - french/francais	BON APPETIT!

	Bourbon Chicken	BON APPETIT!
	Chinese Chicken Stock	BON APPETIT!
	Crevettes Frites a la Chinoise french/francais	BON APPETIT!
	Egg Rolls	BON APPETIT!
	Fresh Spring Rolls	Tina
China	Hot and Sour Soup	BON APPETIT!
Chine	Orange-Bourbon Chicken	BON APPETIT!
	Plum Sauce	BON APPETIT!
	Plum Sauce Chinese Style	BON APPETIT!
	Sour-and-Hot Soup  /  Suan-la-t'ang	BON APPETIT!
	Sweet and Sour Meat Balls	BON APPETIT!
	Sweet and Sour Sauce	BON APPETIT!

	Cornmeal-Sourdough English Muffins	BON APPETIT!
England	Whole Grain English Muffins	BON APPETIT!
	Oxtail Soup	BON APPETIT!
Angleterre	Pickled Cabbage	BON APPETIT!
	Roast Beef  (Standing Rib Roast)	BON APPETIT!

	Cake St.-Honore	BON APPETIT!
	Clafoutis - french/francais	BON APPETIT!
	Crème de lentilles aux boulettes de petit salé french/francais	BON APPETIT!
	Coquille St-Jacques	BON APPETIT!
	Crème Frangipane - french/francais	BON APPETIT!
	Mayonnaise	Normand, DDO, Canada
France	Mayonnaise  -  french/francais	Normand, DDO, Canada
	Olive Bread	BON APPETIT!
	Quiche Lorraine pour six personnes - french/francais	BON APPETIT!
	Sauce Mayonnaise	BON APPETIT!
	Soupe de Châtaignes au Céleri - french/francais	BON APPETIT!
	Soupe de Poisson du Moulin de Mouginsfrench/francais	BON APPETIT!

Germany
Allemagne

Greece	Baklava	BON APPETIT!
	Feuilles de Vigne à la Grecque - french/francais	BON APPETIT!
Grèce	Moussaka  -  french/francais	BON APPETIT!

	Chicken Curry  (Murgh Kari)	BON APPETIT!
India	Cooking Pappadams	BON APPETIT!
Inde	Curried Chiken Mayonnaise	BON APPETIT!
	Bombay Curry Mixture	BON APPETIT!
	Potato Pappadams	BON APPETIT!

Irland	Irish Coffee	BON APPETIT!
Irlande	Irish Stew - Belfast style	Gordon, Islandmagee, Ireland
	Oie de la Saint Michel  - french/francais Un vieux dicton irlandais prétend que ceux qui mangent de l'oie de jour de la saint Michel (29 septembre) n'auront pas de soucis d'argent pendant l'année.  A cette saison, les oies pèsent 4,5 kg. environ et sont très tendres.  En Irlande, on les farcit de pommes de terre qui absorbent la graisse.	BON APPETIT!

	Braised Veal with Tomato  Sauce and Black Olives	BON APPETIT!
	Brushettas	BON APPETIT!
	"Chinese" Tiramisu	Susan, Los Angeles, USA
	Italian Braised Rabbit	BON APPETIT!
	Lapin au Romarin - french/francais	BON APPETIT!
	Penne with tomato sauce	BON APPETIT!
	Souvlaki	BON APPETIT!
Italy	Spaghetti aux Artichauts  - french/francais	BON APPETIT!
Italie	Timpano	BON APPETIT!
	Tiramisu  -  french/francais	BON APPETIT!
	Tiramisu	BON APPETIT!

Japan	Tempura	BON APPETIT!
Japon	Tempura Sauce	BON APPETIT!

Lebanon	Fattoush ( salade libanaise) - french/francais	Joanne
Liban	Hommous (purée de pois chiches) - french/francais	Joanne
	Tabouleh libanais - french/francais	Joanne

Maroc

Tajine de viande aux artichauts et fèves french/francais

BON APPETIT!

	Avocado Soup	BON APPETIT!
Mexico	Caramel Custard	BON APPETIT!
Mexique	Guacamole Doux - french/francais	BON APPETIT!
	Mexican Meringue Cake with Strawberries	BON APPETIT!
	Refred Beans	BON APPETIT!

	Bean Soup with Sausages and/or Ham	BON APPETIT!
Portugal	Dried Figs Stuffed With Almonds And  Chocolate	BON APPETIT!
	Seafood Stew (Caldeirada)	BON APPETIT!

Russia Russie		Une des particularites de la cuisine russe, du moins de celle que pratiquait alors Petit, consiste dans ce que l'on appelle: les zakouskis, c'est-a-dire les hors-d'oeuvres; ceux-ci ne se presentent pas sur la table comme chez nous, mais dans une piece a cote de la salle a manger, garnie d'une grande variete de hors-d'oeuvres, froids et chauds, escortes de nombreux flacons de liqueurs et alcool, ainsi que des assiettes de tranches de pain blanc et noir.  Les convives passent dans ce genre de buffet avant de s'asseoir a table et chacun prend a son choix des hors-d'oeuvres et un des petits verres d'alcool.
	LAMB -> Georgian Skewered Lamb	BON APPETIT!
	Meat Solyanka	BON APPETIT!
	Russian Tea Cakes	Kalia

Scandinavia	Fried Mushrooms In Sour Cream	BON APPETIT!
Scandinavie

Spain	Bean Soup with Sausages and/or Ham	BON APPETIT!
Espagne	Spicy Garlic Soup	BON APPETIT!

Swiss	Fondue moitié-moitié de chez nous en Suisse fr	Yves , Suisse
Suisse

Thailand	Thai Chicken Satays	BON APPETIT!
Thailande	Thai-Style Chicken in Coconut Sauce	BON APPETIT!

Turkey	Baklava	BON APPETIT!
Turquie

United States	Boston Cream Pie  -(New England Recipe)	BON APPETIT!
	Mashed Turnips	BON APPETIT!
États Unis	Pumpkin Pie American Style	BON APPETIT!