200 g de castanha de caju picada
l k de uva
5 pêssegos em calda cortados em cubos
5 kiwis em rodelas
5 laranjas em gomos
3 bananas em cubos
200 g de abacaxi em cubos
100 g de xarope de glicose de milho
1 cálice de rum
100 g de uva passa
500 ml de leite
100 ml de creme de leite
100 g de manteiga
200 g de chocolate em barra picado
300 g de chocolate em pó
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em barra com o leite, o xarope, o creme de leite,
o chocolate em pó e a manteiga na panela para fondue, em fogo baixo.
Adicionar o rum e as uvas passas, misturar ligeiramente. Passar
as frutas com o garfo de fondue e polvilhar com castanha de caju.
Ingredientes:
4 pães baguete
800 g de filé mignon cortados em cubos
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de catchup picante
1 colher (sopa) de molho inglês
1 cálice de vinho branco
100 g de champignon cortados em fatias
400 g de batatas cortadas em cubinhos
1 colher (chá) de pimenta malagueta
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o mignon com sal e pimenta do reino.
Aqueça a manteiga e refogue os cubos de carne aos poucos,
reservando o líquido do refogado.
Na panela de fondue leve o líquido do refogado da carne
junto com o vinho. Cozinhe as batatas com o tablete de carne dissolvido
em água. Após o cozimento, bata no liquidificador, coe e
acrescente ao fondue.
Acrescente o restante dos ingredientes e por último o creme
de leite. Mexa bem.
4 pães baguete cortados em cubos
½ l de vinho branco seco
500 g de queijo tipo gruyère falado
500 g de queijo tipo prato ralado
500 g de queijo tipo ementhal ralado
1 cálice de licor
Noz moscada moída a gosto
picles a gosto
molho branco
Molho Branco:
Ingredientes:
200 g de creme de leite
1 colher (copa) de manteiga
1 colher (chá) de amido de milho
1 pitadinha de sal e pimenta do reino
50 g de queijo gorgonzola
Modo de preparo do molho branco:
Aqueça a manteiga, em seguida dissolva em um pouco de água o amido de milho e despeje aos poucos, junto com o creme de leite na manteiga aquecida acrescente o queijo e coloque o sal e a pimenta. Quando derreter o queijo apague o fogo.
Modo de prepato do Fondue:
Esfregar o fundo da panela para fondue com um dente de alho. Despejar
o vinho branco e levar ao fogo brando. Juntar aos poucos os queijos misturando
com o auxílio de uma colher. Quando os queijos estiverem derretidos,
adicionar o molho branco, a noz moscada e o licor. Misturar bem e deixar
cozinhar.
Caso fique muito espesso, adicionar um pouco mais de vinho branco.