土手焼きレシピ
用意するもの
鉄板セット（なにそれ？）
みそ（今回は２キロ使った。）
鮎
ニジマス
たまねぎ
えのき
春菊
だし汁（前日仕込み）
あとは忘れた。
まずは鉄板の上にみそで土手を作る。
その中にだし汁を張る。
さっそく魚から煮る。
７人で６匹はわかるが、サイズがまちまちだ。
魚の種類もそれぞれ違うが、
このへんは気にしない。
魚に火がとおったかなぁ
と思ったら、野菜を入れまくる。
あ、もやしとか入ってたねぇ、
あとキャベツも入ってるじゃん。
みそが少しこんがりしています。
皿など使ってはいけません。
そんなにいいもの食べてるわけじゃないんです。
みそがグツグツいうわ、野菜が多いわで、
魚なんか全然わかりません。
箸を突っ込んでから、
「あ、魚だ。」
みたいな感じです。
このあと網焼きするはずの肉をみそだれの中で煮るのが大流行。
焼肉のタレが余りました。
この料理の最大の欠点は
洗い物が大変なことでしょう。
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