Los documentos aquí volcados están vinculados a la problemática del medioambiente
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Corporación del Mercado Central de Buenos Aires |
Tapiales,
7 de octubre de 2002
SEÑOR
PRESIDENTE:
Nos
permitimos dirigirnos a Ud. como consecuencia de hechos que
nos han provocado una gran preocupación.
Como
es de su
conocimiento, el Mercado Central de Buenos Aires, desde su
apertura en
1984, está realizando entre otros
controles, la verificación de residuos de
plaguicidas en los productos frutihortícolas que aquí se
comercializan.
Dado
que la presencia de plaguicidas en cantidades que superan
las tolerancias establecidas
por la reglamentación
vigente determina
que el alimento sea NO APTO PARA CONSUMO, en los casos que
el análisis del laboratorio indica tal situación, se
procede al decomiso (destrucción) de la mercadería.
En
los últimos meses se está verificando un incremento en la
cantidad de lotes analizados, con residuos de plaguicidas en
niveles significativamente mayores a los admitidos por el
SENASA. Las especies con los mayores problemas son: apio,
lechuga (especialmente la del tipo Mantecosa), espinaca y en
algunos casos radicheta y perejil.
La
principal zona de producción de esos lotes es el cinturón
hortícola de Buenos Aires (zona sur) y en algunos casos de
Mar del Plata. Se observa con frecuencia que esas
hortalizas provienen de
cultivos en invernáculo y el plaguicida más encontrado es Metamidofos
y con menor frecuencia el Clorpirifos.
Dada
esta situación de riesgo para la salud de los consumidores,
se solicita que
por su intermedio
y por los medios que dispongan, dé a conocer al sector
productor la necesidad de tomar conciencia de extremar los
recaudos para utilizar racionalmente los plaguicidas para el
control de plagas. Esto se refiere básicamente a la elección
del producto autorizado para cada especie frutihortícola,
dosis adecuada y respeto del tiempo de carencia (tiempo que
transcurre entre última aplicación
y cosecha), tomando en cuenta que éste puede ser
mayor en cultivo bajo invernáculo.
Desde
ya agradecemos su colaboración y quedamos a su disposición
para lo que necesite.
Cdor.
Ricardo Angelucci
Presidente
Al
Señor Presidente del
SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD
Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA
Dr. Bernardo Gabriel Cané
S
/
D
Autopista
Ricchieri y Boulogne Sur Mer – Edificio Centro
Administrativo – Piso 5º
Dpto.
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Tapiales
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