4 yemas de huevoIngredientes:
4 yemas de huevo
6 Tazas de Leche
1 Taza de Azúcar
1/2 Taza de Almendras
Ron al gusto
Procedimiento:
Remoje las almendras en agua hirviendo y pélelas. Luego, licúe las almendras con un poco de leche hasta que no tenga grumos.
Hierva la leche y agregue el azúcar y las almendras licuadas. Mueva continuamente con pala de madera hasta que espese un poco. Retírelo del fuego.
Bata las yemas con el ron y añádalas, poco a poco, sin dejar de mover hasta que queden bien incorporadas a la leche.
Deje enfriar y envase en botella de vidrio.
