Ayurveda’da baharatlar, hem besinleri vücuda daha yararlı hale getirmek, hemde değişik hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. İlaç kadar önemlidirler.
Zencefil, karabiber, safran, nane,fesleğen, reyhan, zerdeçal, kimyon, kakule gibi baharatları az da olsa diyet içinde bulundurmak faydalıdır.
Zencefil:
Ayurveda’nın en bellibaşlı yiyecek ve içecek maddelerindendir. Sindirim ve bağışıklık sistemini güçlendirir, kansere karşı koruyucudur.
Aspirin işlevini görür, kanı inceltir, HDL( iyi ) kollestrolü yükseltip, LDL ( kötü ) kollestrolü düşürerek, bedenin kollestrol dengesini sağlar. Tansiyonu dengeler, yorgunluk giderir, yolculukların neden olduğu sindirim sistemi bozukluklarında kullanılır. Soğuk algınlığına iyi gelir. Toksinlerin vücuttan atılmasına yarar. Tozu yemeklere katılır, kökü çay olarak tüketilir.Fizyolojimizin durgun olduğu bir dönemde, 1 hafta veya 10 gün süreyle zencefil kürü yapmak yararlıdır.
Zerdeçal:
Zerdeçal tat olarak buruk ve kekremsidir. Enerji veren ve temizleyici, yenileyici etkisi Ayurveda’da çok önemlidir. Yapılan farmakolojik araştırmalar, zerdeçalın karaciğeri temizlediğini göstermiştir. Alerji,alerjik astım, deride kaşıntı, ve hemoroit’te kullanılır.Bedendeki toksinleri nötralize eder; parazit, bağırsak florası bozukluğu gibi rahatsızlıklarda kullanılan bir bitkidir. Ayrıca kollestrol düşürücü etkisi de vardır. Antiseptik ve onarıcı etkisinden dolayı, yaralanmalarda ve cilt hastalıklarında, dışarıdan tatbik edilir. Kanı temizleyici ve karaciğeri güçlendirici etkisi nedeniyle akne tedavisinde ve tüm cilt rahatsızlıklarında kullanılır.
Kimyon:
Isıtıcı ve gaz söktürücüdür. Bağırsakların çalışmasını düzenler.
Kakule:
Tatlı ve hafif buruk acıdır. Sadece sindirim sistemi için değil, sinir sistemi içinde iyidir. Kalbin çalışmasını düzenler, zihni zararlı olmayan biçimde uyarır. Kahve ve çaya konursa, kafeinin kötü etkisini azaltır. Baş ağrısı ve yorgunluğa iyi gelir. Tohumları ağızda emilebilir veya yemeklerden sonra bir tutam zencefi ve zerdeçalla birlikte kaynatılıp içilebilir.
Safran:
Sindirim sistemini güçlendirir, ağrı kesici etkisi vardır. Adet kanamalarını düzenler. Yüksek ateş, nezle, astım gibi hastalıklarda ve sinir sistemini yatıştırıcı özelliği nedeniyle, antidepresan olarak kullanılır Zencefil gibi cinsel uyarıcı etkisi vardır.
Fesleğen:
Sakinleştirici etki yapar. Koklayarak ayni etkiyi elde etmek mümkündür. Kalbi ve ruhsal yapıyı olumlu etkileyerek, iinsani değerlerin artmasını sağlar.
Antibakteriyel özelliği nedeniyle, soğuk algınlığı ve ateş yükseldiğinde kullanılır. Cilt mantarlarına karşı haricen kullanılır.
Karanfil:
Antibakteriyel özelliği olan bir bitkidir ve bu nedenle vücudu arındırmada kullanılır. Tane karanfili koklamak üst solunum yolları için faydalıdır. Lokal ağrı kesicidir; diş ağrılarında, ağız yaralarında kullanılır. Yağı ile masaj yapıldığında, romatizmal ağrılara ve kas tutulmalarına iyi gelir.
Tarçın:
İştah açıcı, gaz söktürücüdür ve sindirimi kolaylaştırır.
Susam:
Kabızlığa iyi gelir. Mide, bağırsak rahatsızlıkları, bronşit ve romatizmada faydalıdır.
Karabiber:
Vücudun su tutmasına engel olur ( ödem ). Bedene ve zihne canlılk verir. Özellikle zihin bulanıklıklarında temizleyici, zihne berraklık sağlayıcıdır.
Nane:
Kurusu ve yağı kullanılır. Yorgunluk hissedildiğinde, sindirim sisteminin aşırı doluluk hissi olduğunda, mide bağırsak bozukluklarında, ve kramplarda kullanılır. Antiseptik özelliği vardır. İç sıkıntısı, çarpıntı, bulantı, baş ağrısı, romatizmal ağrılar ve sinirsel ağrılarda, yatıştırıcı özelliğe sahip olan yağı vücuda haricen uygulanır.
Asedofoidia:
Keskin kokusu sarmısağa benzer. Zencefil ve kakuleyle birlikte kullanılır Akut mide-bağırsak rahatsızlıklarında, halsizlik, ishal ve bunun yanısıra kabızlıkta da kullanılır. Bağrsak parazitlerine karşı etkilidir. Özetle boşaltım sistemini düzenler.
Aloe vera:
Tipik bir Ayurvedik bitkidir. Modern eczacılıkta da kullanılır. Ağızdan alındığında, kadınlarda bağırsak ve rahim(alt batın) bölgesine iyi gelir; bağırsak haraketlerini düzenler, dışarı çıkmayı kolaylaştırır. Gençleştirici özelliği vardır. Karaciğeri temizler. Deriyi serinletici, nemlendirici ve onarıcı niteliği nedeniyle, yara ve yanık tedavilerinde, cilt bakımında kullanılır.
Muskat:
En iyi sakinleştiricidir. Sütle birlikte alındığında fizyolojiyi uykuya hazırlar. Karın kramplarında, idrar kaçırmalarında, zencefille birlikte kullanılır.
Melissa:
İç huzursuzluk(sıkıntı), korku gibi sinirsel hastalıklarda, menstürasyon döneminde ve mide, bağırsak rahatsızlıklarında etkilidir. Yağı, migren ve karın ağrılarında bedene masaj yapmak suretiyle haricen uygulanır.
Adaçayı:
İnsana zihin berraklığı verir. Ruhsal yapıyı olumlu yönde etkiler. Bedende oluşan sekresyonun(balgam,sümük vb.) atılmasına yardımcı olur. Antibakteriyel niteliği nedeniyle, tüm solunum yolları rahatsızlıklarında kullanılır. İshali giderici özelliği vardır. Hemoroit için adaçayı banyosuna oturmak iyidir. Ostojen hormonunu arttırır. Menstürasyon düzensizliklerinde çayının içilmesi fayda eder.
Kişniş:
Sindirim sistemi ve idrar yolları rahatsızlıklarına etkilidir. Ateş yükselmesinde, zencefil,kimyon ve kişniş karışımı iyidir.
Burada bahsi geçen baharatlar hem Hindistanda hemde ülkemizde bulunanalardır. Ayurveda, her ülkenin kendi doğal maddelerinin kullanımından yanadır.
Ülkemizdeki bazı Ayurvedik bitkiler:
Lavanta:
Kokusu sinirleri yatıştırır. Çarpıntı ve uykusuzlukta, sıkıntılı durumlarda, çok az miktarda çaya katılabilir. Solunum yolları rahatsızlıklarında, göğüs ve sırtı lavantayla ovmak iyidir. Nezle ve öksürüğü yumuşatır. Dezenfektan olan lavanta suyu, yara ve yanıkların temizliğinde kullanılır. Lavman yoluyla cisel organ iltihaplarına iyi gelir.
Kuşburnu:
Yüksek oranda, dayanıklı C vitamini içerir. Kollestrol düşürücü, direnci arttırıcı, zindelik verici etkisi vardır. Hemoroitte lapası kullanılır.
Isırgan:
Bağırsak temizleyici ve idrar söktürücüdür. Romatizmal ağrılarda suyu içilir ve lapa olarak uygulanır. Kan pıhtılaştırıcı olması nedeniyle aşırı aybaşı kanamalarında (menstürasyon) hemoroit ve burun kanamalarında kullanılabilir. Yüksek oranda demir içerir. Kansızlıkta özellikle tohumu kullanılabilir. Tohumunun bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliği nedeniyle, kanser, AİDS gibi hastalıklarda önerilir.
Kekik:
Yüksek tansiyonu olanlar ve hamileler kullanmamalıdır. Yemeklere sadece lezzet vermekle kalmaz, antibakteriyel özelliğinden dolayı grip, nezle ve anjinde, virüs ve basillere karşı vücudu korur. Solunum yolları hastalıklarına iyi gelir. Kekik banyoları, romatizma ve damar sertliği gibi sorunlara, zayıf çocuklara, hastalıktan yeni kalkmış kişilere faydalıdır.
** Zencefil kürü
(Bu kür vücudu güçlendirmek, ve canlanmak için 10 gün süreyle uygulanabilir)
1 ölçek toz zencefil
1 ölçek esmer şeker
1 parça kayatuzu
Günlük olarak dövmek suretiyle karıştırılır. Sabah, öğle, akşam yemeklerden önce alınır. Üzerine limon sıkılabilir. Özellikle toksinlerden arınmak için çok faydalıdır.
Alınması şöyledir:
1 gün sabah, öğlen akşam yemeklerden bir iki dakika önce 1/8 kahve kaşığı, üzerine bir iki damla limon skılarak.
2 gün ¼ kahve kaşığı, iki üç damla limon suyuyla.
3gün ½ kahve kaşığı, üzerine üç-dört damla limon suyu
4 gün ¾ kahve kaşığı, üzerine dört-beş damla limon suyu
5 gün 1 kahve kaşığı, üzerine sekiz-on damla limon suyu
6 gün ¾ kahve kaşığı, üzerine beş-on damla limon suyu
7 gün ½ kahve kaşığı, üzerine dört-beş damla limon suyu
8 gün ¼ kahve kaşığı, üzerine üç-dört damla limon suyu
9 gün 1/8 kahve kaşığı, üzerine iki-üç damla limon suyu
10 gün sindirim sistemi toksinlerden arınmış duruma gelmiştir.
ÖNEMLİ HATIRLATMA:
Bitkilerden hemen hemen her tür derde çare bulunabilmesine karşın, yanlış kullanımın zararlı sonuçlar doğuracağını da bilmenizde sonsuz yarar var. O zaman ne yapmalı? Bitkiilerden yararlanma konusunda deneyimli birilerine danışmalı derim.. Tabi en doğrusu, bir bitki uzmanına yani HERBALİST'e danışmaktır..
Uzmanlar tarafından üretilmiş kullanıma hazır Ayurvedik ürünler de vardır. Bunlar asırlardır kullanıla gelen belirli amaca yönelik ürünlerdir:
AMLA, ARSHiNA,CARCTOL, DEFENSEPLUS, GOURDIN, MUKTAVATi, NEEM, SHILAJEET,TRIPHALA, YOGI SLIMMER, YOGRAJ GUGGUL,AMRiT KALASH Ayurvedik ürünlerden birkaçıdır. Bu ürünler çeşitli bitkilerden ve/veya özlerinden elde edilmişlerdir.
AMLA: En zengin doğal C vitamini kaynağıdır. So?uk algınlığından korur, erken saç ağarmasını önler, güçlü bir antioksidandır. İçindeki tannin maddesi C vitamininin oksidasyonunu geciktirir. Kemikleri ve dişleri güçlendirir, yaşlanmayı geciktirir. Bağırsakları temizler ve kan şekerini ayarlar.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın---->>>
ARSHINA: İç ve dış hemoroidlerin tedavisinde endikedir. Büyük aptesti yumuşatır, dış basurları dağıtır, iç basurları eritir.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın---->>>
CARCTOL, Sıfır yan etkili bir antikanser üründür. Kanserin her türüne karşı kullanılmaktad?r. Vücudu, Radyo terapi ve Kemoterapinin zararlı yan etkilerine karşıda korumaktadır. Önceleri güç ve kuvvet artırıcı Tonik olarak kullanılıyormuş, daha sonra yeni formülüyle kansere karşı kullanılmaya başlanmıştır.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın----->>>
DEFENSEPLUS,İlk Ayurvedic, immün sistem düzenleyici: immün sistem takviye ve koruyucusu. Bilimsel olarak kanıtlanmış, Ayurveda nın ilk bitkisel ürünü
DefensePlus, seçilmiş bitkilerin özünden yapılmıştır, optimum vücut dayanıklığı ve direnci sağlar.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın----->>>
NEEM, yapraklarından üretilen tabletler, antiseptik ve antimikrop ajan olarak, idrar yolları rahatsızlıkları, ishal, akut bronşit, deri enfeksiyonları, enfekte olmuş yanık tedavisi, yüksek tansiyon ve yangılı pek çok diğer hastalıklarda endikedir.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın----->>>
MUKTAVATI : Ayurveda dan, yüksek tansiyon, çarpıntı ve uykusuzluğa bitkisel çözüm.
MuktaVati, Ayurveda nın yıllardır denenmiş bitkilerini içeren, yüksek tansiyonu, uykusuzluğu, çarpıntı ve heyecan sorunu olan insanlar için yegane çözümdür,
Bireylerin diyetlerine eklendiğinde, MuktaVati’nin etkisini, 2-3 gün gibi çok kısa bir sürede göreceklerdir.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın------>>>
TRIPHALA: Bir doğal laksatif, antioksidan ve gözleri canlandırıcı, Doğal kalın bağırsak temizleyici, kabızlık ve gastrit gidericidir. Triphala kabızlığı giderir, gastro intestinal sistemi temizler ve güçlendirir. Tüm vücudu toksinlerden arındırır, sindirimi güçlendirir.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın------>>>
GOURDIN: Bir başka doğal ürün. Diabet için, sıfır yan etkili. Ve doktorunuzun vermek zorunda olduğu hiç bir ilaçla etkileşim yapmayacağından emin olabileceğiniz etkili bir ürün.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın----->>>
LIVOCIN: Hepatit türleri, siroz, karaciğer yetmezliği, alkol harabiyeti dahil, güvenle kullanabileceğiniz etkili bir ürün.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın----->>>
YOGI SLIMMER : Fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin güvenebileceği doğal bir çözüm. Vücuttaki yağların yakılmasını sağlarken aşırı iştahı frenler. Metabolizmayı hızlandırır ve enerji düzeyinizi yükseltir.
Daha fazla bilgi için lütfen tIklayın ---->>>
YOGRAJ GUGGUL: Dolaşım bozuklukları, arteriosklerosis, artirit, romatizma, kalp problemleri ve Yüksek tansiyonda kullanılır. İmmün sistemde akyuvarları harakete geçirir.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın---->>>
BOSWELLIA: Romatoid Artiritt için yine sıfır yan etkili bir diğer ürün. Boswellia, ayni zamanda, boswellia serrata olarak bilinir ve eklemlerimize optimum sağlık getiren, doğal bir birtkisel üründür. Güzel kokusu nedeniyle, tütsü( insense ) olarak ta kullanılmıştır. Boswellik asit’in aktif derivativi olan, pyrazoline, eklem sağlığı için çok etkilidir. Ayni zamanda, kollestrol ve trigliserit düşürücüdür. Reçinesindeki boswellik asit,anti-flammatuardır. Ulseratif kolit ve artirit ağrılarına etkilidir.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın----->>>
AMRiT KALASH: E ve C vitamininden 1000 kez daha güçlü bir antioksidandır. üretiminde 12 kg kuru bitki kullanılmaktadır.
Daha fazla bilgi için lütfen tıklayın---->>>
Not Ayurveda ve bitkikilerin faydaları hakkında bilgi vermeyi sürdüreceğiz. O nedenle zaman zaman sitemize uğrayarak, yeni konulara bir göz atmanızda yarar olabilir.
Eleştirileriniz bizler için çok kıymelidir Lütfen yazmaya üşenmeyin. Teşekkür ederiz.
Bize yazmak için lütfen tıklayın-------->>>>>>>> ayurveda_bilgi@yahoo.com