Para
o carioca, a sua culinária não é só um motivo de orgulho, mas de sedução também.
Sedução pela cor, pelo cheiro, pela textura e pelo sabor. Foram os negros,
os índios e os portugueses que influenciaram a cozinha local, mas foi o carioca
que colocou o amor como tempero. A cidade oferece as mais variadas opções,
desde as casas de sucos - uma explosão de cores e aromas - aos restaurantes
mais requintados.
As churrascarias com rodízios de carnes, e os restaurantes típicos de todas
as origens fazem do Rio um festival para o paladar.
O Rio de Janeiro
é o responsável pela feijoada, que também é consagrada em todo o país. Um
prato com carne de porco e feijão preto, servido com arroz, couve e laranja,
de preferência às quartas e sábados.
Feijoada Completa - Feijoada nota dez
>Hotel Caesar Park tem público fiel e de grife.
>Casa da Feijoada, nessa casa serve-se a dita de segunda a segunda. >Academia
da Cachaça
>Leblon Bar Carlitos
Feijoada
Completa
Churrasco Misto
O Paraná tem as influências dos imigrantes italianos e alemães, em pratos
com polenta e agrião. O Sul contribuiu para o que é considerado o prato nacional:
o churrasco. Uma variedade de carnes grelhadas complementadas por saladas
e acompanhamentos. Muitas churrascarias já incluem algumas carnes exóticas
como javali e jacaré.
Churrasco
Misto
Pratos
Regionais
A cozinha brasileira é tão diversificada quanto o país.
Seus pratos refletem o meio ambiente e a cultura das regiões de onde se originam,
trazendo as influências dos inúmeros imigrantes estabelecidos no Brasil.
A Amazônia é fonte de uma riqueza de peixes, com destaque
para o pirarucu, o surubim e o tucunaré. Diz-se que a cozinha do Norte é a mais
tipicamente brasileira, com pratos exóticos como o pato ao tucupi, a casquinha
de muçuã, maniçoba e tacacá.
O Nordeste apresenta a tradição portuguesa com a Sopa
Leão Veloso, além de sarapatel, carne-de-sol e as deliciosas moquecas. Os pratos
da Bahia foram influenciados pelos escravos vindos da África. Originalmente
preparados como oferendas aos santos, quitutes como o acarajé, moqueca de siri-mole,
bobó-de-camarão e sobremesas como a cocada e o quindim, se tornaram pedidas
obrigatórias para os paladares mais exigentes.
Já Minas Gerais guarda em seus sabores as características
do meio rural. Os pratos favoritos incluem carne seca na moranga, farofa, leitão
a pururuca, bolinho de aipim e variantes de arroz com feijão. O inigualável
pão de queijo é famoso no Brasil inteiro.
Pratos
Regionais
RESTAURANTES