ALMENDRAS, AVELLANAS, NUECES...

La almendra es el fruto del almendro, por extensión también se le dice a la semilla de cualquier fruto drupáceo, como el albaricoque, con los cuales se fabrican varios licores: Kirsch de almendras (f1, n.5);  Licor de almendras al tequila, Tequila almendrado (f1, ns.6-7); Creme de almond (f1, n.8); Essence of almond (f1, n.11);  Horchata de almendras (f3, n12), una especie de jarabe o leche de almendras, que se completa con agua helada como bebida para los veranos españoles;  también encontramos varios Amaretto: licor dulce italiano, con fuerte y característico sabor a almendras, se fabrica ahora en varios países:  (f2, ns.2-3; 7-9) y la mayoría de la fila 3, entre ellos los colombianos (f3, ns. 3-4).

Avellanas: fruto del avellano, con almendra blanca, aceitosa, de sabor agradable, de ella tenemos licores como: Hazelnut schnapps (f1, n.3), crema Noisetine, syrup Azelnut, Frangelico (f3, n.2)    

Licores de nuez: Nocino (f2, ns 4-6): licor italiano que se aromatiza con cáscaras frescas de nueces, hierbas y escencias, con delicioso sabor agridulce y destacado envase en forma de nuez; otro es: Capitán Castilla (f1,n.1) de Argentina. -- Por último tenemos un aceite de Macadamia (f2, n.1): otra nuez de sabor muy agradable, originaria de Australia, además de su aceite y cantidad de nutrientes, se emplea su nuez en la elaboración de galletas y confitería.

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