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黑莓檔案
名稱：
黑莓，英：
Blackberry
類別：
漿果
揀選指南：
分黑、酒紅、黃白色3品種。宜選：結實，有光澤的，沒有發霉的。
烹前處理
貯存方法：
黑莓容易變爛，可貯存於雪櫃最低的一格；灑上少量砂糖，保存更久。
食譜：
淨吃，或伴以雪糕、乳酪同吃。
營養價值：
含豐富維他命
A
和
C
。
