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紅莓檔案
名稱：
紅莓，別：覆盆子，英：
Raspberry
類別：
漿果
揀選指南：
分紅、黑、黃、橙、白等品種；宜選：結實，有光澤的。
烹前處理
貯存方法：
勿沾大量水份，否則，變軟。
食譜：
伴以糖、奶油、雪糕、乳酪同吃。
營養價值：
含豐富維他命
C
，補血、止夜尿、利尿，有助預防大腸桿菌感染尿道和膀胱。
