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番茄檔案
名稱：
番茄，別：西紅柿，英：
Tomato
類別：
果類蔬菜
揀選指南：
宜選：茄身圓大而結實。
烹前處理
貯存方法：
番茄去皮：滾水，放入番茄，浸10分鐘；撈起，去衣。
食譜：
番茄薯仔魚湯
營養價值：
清熱，降血壓，開胃。
