吞拿魚蛋醬焗薯 @ sugAr

吞拿魚蛋醬焗薯
很多人都愛吃焗薯，但又不懂得弄，所以在這裡教教大家怎樣快速做焗薯。

材料：﹝2 人份﹞
‧　美國焗薯﹝大﹞　2　個
‧　吞拿魚　1　罐
‧　蛋﹝大﹞　3　個
‧　沙律醬　30 克　和　30 克
‧　黑胡椒碎　適量
‧　鹽　適量

其他伴碟材料：
‧　羅馬生菜　50　克
‧　麵包粒　適量
‧　煙肉乾　1　大匙
‧　蔥花　少許
‧　沙律醬　適量

焗薯作法：
﹝1﹞　用微波爐保鮮紙包著焗薯，然後放入微波爐用大火加熱七分鐘，然後上下反轉焗薯再加熱七分鐘。
﹝2﹞　預備竹籤，在已加熱煮熟的焗薯上拮入，可看看焗薯內裡是否已煮熟，如還未熟透的話要再放回微波爐加熱兩分鐘，可重複此步驟直至焗薯完全熟透。
﹝3﹞　將已煮熟的焗薯除去保鮮紙。　

雞蛋醬作法：
﹝1﹞　要先弄乾用來做雞蛋醬的碗砵，這樣做出來的雞蛋醬可保存久一點。
﹝2﹞　雞蛋切碎，將已切碎的 3 個蛋、 30 克沙律醬、黑胡椒碎和鹽倒入碗砵裡，然後混混所有材料。

吞拿魚醬作法：
﹝1﹞　吞拿魚開罐後除去水份或油份，然後倒入碗砵，並加入 30 克沙律醬，然後混混所有材料。

上碟作法：
﹝1﹞　羅馬生菜洗淨，再切成約一吋濶大小，然後放在碟的左邊。
﹝2﹞　焗薯要先拍一拍扁後在中間垂直切一刀，，再放到右邊。
﹝3﹞　先將吞拿魚醬放在焗薯上，然後再放雞蛋醬，最後灑上蔥花。
﹝4﹞　在羅馬生菜上唧上沙律醬，然後加上麵包粒和煙肉乾。　完成。

注意事項：
○　雞蛋醬的比例是以每 10 克沙律醬比 1 隻雞蛋的份量混出雞蛋醬，黑椒碎和鹽可隨個人口味，還可以在蛋醬中加一點蕃茜乾碎加顏色。
○　吞拿魚醬可以加入少許咖喱粉和洋蔥碎，令吞拿魚醬添加風味。