泡菜涼伴粉絲 @ sugAr

泡菜涼伴粉絲
韓風抵港，特別為大家做這個韓式冷麵。看起來是冷的，但吃下就會噴出火來！

材料：﹝1 人份﹞
‧　韓式粗粉絲　1　人份
‧　泡菜﹝切成小片的包裝﹞　100　克
‧　生菜　2　片
‧　溫室青瓜　1　條
‧　車厘茄　3　粒
‧　紅蘿蔔　1/4　個
‧　紫菜絲﹝裝飾用﹞　少許

作法：
﹝1﹞　小鍋中加入清水，開大火加熱至水沸，然後再調至中火並放入韓式粗粉絲﹝要留意包裝上所註明煮麵之時間﹞。煮熟後便夾起粉絲，再用凍水過冷河，再篩去水份備用。
﹝2﹞　青瓜、紅蘿蔔、生菜及車厘茄洗淨，將青瓜及紅蘿蔔切成絲，車厘茄切成小片，生菜切成小塊。
﹝3﹞　準備圓碟，先在碟中間放入粗粉絲，再在粉絲周圍放上生菜，然後再加入紅蘿蔔絲、青瓜絲及車厘茄片。
﹝4﹞　在粗粉絲上放上泡菜及紫菜絲。　完成。

注意事項：
○　食冷麵前應拌勻所有材料才食用！